Заготовки на зиму

[М@ришка]

Я тоже ударила по огурчикам: 30 литров.


И ещё - соус сацебели.

[Imagine]

Сообщение от М@ришка

Я тоже ударила по огурчикам: 30 литров.


И ещё - соус сацебели.

Какая красота

[Gelka]

клааааааааааааааааааааасссссссссссссс!!!!
надо и мне уже ударять! ))))
эх, ещё и ремонт! не свалиться бы с ног!!!!

[Mariika]

Сообщение от М@ришка

Я тоже ударила по огурчикам: 30 литров.


И ещё - соус сацебели.

Ай яй яй,какая дразниловка не подскажите,из чего соусок? рецептик бы,люблю такие штучки

[М@ришка]

помидоры - 3кг
чеснок - 300г
красн.стручковый перец - 300 г, (можно и меньше, кто как любит)
красн. болгарский перец - 1-1.5 кг
соль - 150г (но я солила меньше, опять же - на свой вкус)
большой пучок кинзы
всё измельчаем на мясорубке, в моём случае - в бендере.
Ставим варить. Я увариваю до нужной мне густоты, всё зависит от сорта помидоров и от предпочтений.
В самом конце добавляю уксус.
Герметично закупориваю в стер. банки.
Очень вкусно к мясу, шашлыку.
Делала в прошлом году, очень быстро ушёл.

[Imagine]

Сообщение от М@ришка

помидоры - 3кг
чеснок - 300г
красн.стручковый перец - 300 г, (можно и меньше, кто как любит)
красн. болгарский перец - 1-1.5 кг
соль - 150г (но я солила меньше, опять же - на свой вкус)
большой пучок кинзы
всё измельчаем на мясорубке, в моём случае - в бендере.
Ставим варить. Я увариваю до нужной мне густоты, всё зависит от сорта помидоров и от предпочтений.
В самом конце добавляю уксус.
Герметично закупориваю в стер. банки.
Очень вкусно к мясу, шашлыку.
Делала в прошлом году, очень быстро ушёл.

А сколько уксуса?

[Mariika]

Сообщение от М@ришка

помидоры - 3кг
чеснок - 300г
красн.стручковый перец - 300 г, (можно и меньше, кто как любит)
красн. болгарский перец - 1-1.5 кг
соль - 150г (но я солила меньше, опять же - на свой вкус)
большой пучок кинзы
всё измельчаем на мясорубке, в моём случае - в бендере.
Ставим варить. Я увариваю до нужной мне густоты, всё зависит от сорта помидоров и от предпочтений.
В самом конце добавляю уксус.
Герметично закупориваю в стер. банки.
Очень вкусно к мясу, шашлыку.
Делала в прошлом году, очень быстро ушёл.

Тоже интересует количество и % уксуса
И еще вопросик, блендер у меня только появился, помидоры Вы тоже в блендере измельчаете? а шкурка как?

[М@ришка]

Я добавляю 2-3 ст.л 9% уксуса.
Если в блендере - шкурка измельчится, в мясорубке - не пробовала.

[Imagine]

Сообщение от М@ришка

Я добавляю 2-3 ст.л 9% уксуса.
Если в блендере - шкурка измельчится, в мясорубке - не пробовала.

спасибо нужно попробовать....

[yozheg v tumane]

а рецепт соления огурцов можно?