Заготовки на зиму

[nebesova]

Сообщение от bng355

Девочки, а подскажите какие-нибудь салатики из зелёных помидор.

если еще актуально - салат из зеленых помидор
5 кг зел.помидор
800гр сладкого перца
300гр чеснока
2-3 шт горького перца
2-3 пучка зелени (укроп, петрушка)
Помидоры порезать курупными кусками, перц соломкой, зелень как в салат, чеснок на мясорубке.
Маринад: на 1 литр воды - 500гр раст.масла, 250гр сахара, 300гр уксуса, 100гр соли.
В маринад всыпать све овощи , довести до кипения и 2-3 минуты еще прогреть.
Разложить по банкам, закатать.

[Линк]

Сообщение от Подарок

Моем яблоки, режем их дольками/пластинками (как для сушки, я бы сказала) вместе с кожурой, но, ессно, без сердцевицы. ...
вот. пользуйтесь на здоровье!

Обалденное варенье.
Спасибо Подарок за ПОДАРОК!!!

[Подарок]

Сообщение от Линк

Обалденное варенье.
Спасибо Подарок за ПОДАРОК!!!

Ой, да не за что!
Кушайте на здоровье!

[Подарок]

Сообщение от TATA@tim

Кожура не воспринималась как отдельный элемент,а представляла собой одно целое с помидорами .

Сделала я таки помидорную заправку. Спасибо большое! Только внесла коррективы в процессе. Кожура все-таки в процессе варки у меня отстала и в большинстве своем стала именно отдельным элементом, что мне не понравилось. И во второй порции я уже предварительно ее сняла, обдав помидоры кипятком. Еще я сахара, уксуса и перца добавила явно меньше во второй порции, т.к. на мой взгляд их было перебор.
А в общем все получилось оч.отлично, задумка великолепная! Спасибо за рецептик!

[TATA@tim]

Сообщение от Подарок

Сделала я таки помидорную заправку. Спасибо большое! Только внесла коррективы в процессе. Кожура все-таки в процессе варки у меня отстала и в большинстве своем стала именно отдельным элементом, что мне не понравилось. И во второй порции я уже предварительно ее сняла, обдав помидоры кипятком. Еще я сахара, уксуса и перца добавила явно меньше во второй порции, т.к. на мой взгляд их было перебор.
А в общем все получилось оч.отлично, задумка великолепная! Спасибо за рецептик!

Хмм (по поводу кожуры).У меня почему то не отставала,варила я по минимуму.А по поводу специй - это действительно на любителя. Если положить всю норму - то помидоры получаются сладко-остренькие и перченные ( но я любитель такого ,поэтому мне нравиться).
Рада что в общем и целом рецепт понравился, зимой оцените

[Глафира]

Девушки! кто знает, в заготовках вместо сахара фруктозу можно использовать?

[IrinaK]

И я сделала помидорную заправку! Полностью по рецепту. Реально остренькая, вкусная получилась. Только шкурка у меня отделилась от помидорок

[IrinaK]

Сообщение от Анечка

Быстро. Маринованные помиоры (как свежие получаются)
В литровые банки сложить помидоры лучше маленькие, заливаем кипяченой водой холодной, в каждую банку 1 ст ложка соли и 1 ст. ложка сахара, накрыть крыжкой и на водяную баню стерилизовать20 минут.
Я тут не удержалась вскрыла банку, очень вкусно. Уксус не нужен.

А почему они маринованные получаются, если без уксуса? Водяная баня, это когда в кастрюлю с водой банку с помидорами ставим и кипятим, так?

[Подарок]

Сообщение от TATA@tim

Рада что в общем и целом рецепт понравился, зимой оцените

да-да-да, обязательно и впредь буду делать! А муж уже оценил, попросила его пробу снять с остатков, так он почти 250 граммовую баночку в одну пробу и умял

[Подарок]

Сообщение от IrinaK

И я сделала помидорную заправку! Полностью по рецепту. Реально остренькая, вкусная получилась. Только шкурка у меня отделилась от помидорок

Если шкурку предварительно снять, обдав кипятком, реально круче получается! (на будущее совет)