Заготовки на зиму - Страница 42 - Littleone 2006-2009

natamasa · 31-08-2007, 19:56

Может у Вас купить можно?

NAFANIA · 01-09-2007, 20:24

Цитата:

Сообщение от natamasa

Может у Вас купить можно?

Вечером буду звонить на дачу обязательно спрошу,может и можно.Завтра постараюсь ответить

М@ришка · 03-09-2007, 23:54

А я сегодня варенья яблочного наварила!

Подарок · 04-09-2007, 08:38

Цитата:

Сообщение от М@ришка

А я сегодня варенья яблочного наварила!

а я тоже варенья недавно наварила. красивого-прекрасивого, вкуснющего, я бы назвала получившийся продукт "яблочные цукаты в сиропе"

Если кому интересно - могу написать ход событий - в этом году яблок море разливанное.

Глафира · 04-09-2007, 09:30

Цитата:

Сообщение от Подарок

а я тоже варенья недавно наварила. красивого-прекрасивого, вкуснющего, я бы назвала получившийся продукт "яблочные цукаты в сиропе"

Если кому интересно - могу написать ход событий - в этом году яблок море разливанное.

пишите

Подарок · 04-09-2007, 09:38

Моем яблоки, режем их дольками/пластинками (как для сушки, я бы сказала) вместе с кожурой, но, ессно, без сердцевицы.
Высыпаем в емкость, засыпаем сверху сахаром, чтоб яблоки шапкой накрыло и не было их там видно (пропорции как обычно на яблоки - кто как делает - я в итоге решила, что 2 мерки яблок к 1 мерке сахара, но у вас м.б. и свои пропорции).
Засыпали значит, и не трогаем их 3 дня, за это время яблоки видимо как бы засахариваются. А теперь просто сварим их как обычное варенье. По моим замерам где-то 30-50 минут после закипания, в зависимости от того, какого цвета и густоты хотца получить яблоки и сироп. Заметим, что после выключения варенье еще чуть темнеет и сироп чуток густеет. Горячим разлить по банкам. Фсе.
я, когда яблоки достала через 3 дня, учуяла запашок бродильной, но начала варить - и запах ушел, и на вкусе это никак не отразилось - ни у меня, ни у соседок дачных.

Ах да, яблоки использовать можно какие угодно - спелые-переспелые-недоспелые. Вот только про белый налив сомневаюсь, уж он то каша кашой в спелом виде, его, наверное, и нарезать нереально...

вот. пользуйтесь на здоровье!

Глафира · 04-09-2007, 09:50

Спасибо!

IrinaK · 04-09-2007, 10:35

Цитата:

Сообщение от NAFANIA

Хочу поделиться рецептом вкусной закуски из кабачков,вдруг кому-то пригодится.3 кг кабачков,100 гр чеснока(я добавляю меньше),4 шт сладкого перца(можно больше,в зависимости от размера).Нарезать кабачки и перец полу кольцами и выложить в кастрюлю, добавить 1 литр томатного сока,1 ст.сахарного песка,1ст. раст. масла,2 ст.л.соли с горкой,красный горкий перец(по вкусу).Все тщательно перемешать и варить 20-30 мин.,за 5 мин, до готовности добавить 200гр уксуса.Горячим разлить по банкам и укутать в одеяло до полного остывания.Банки стерелизовать не надо,просто тщательно вымыть и облить кипятком.Замечательно хранится всю зиму не в холодильнике.

а я не поняла, у меня винтовые банки с крышками. Так после того, как разлила по банкам, сразу закрывать крышкой???? Уксус какого процента? Томатный сок с солью? ведь продают чаще всего именно соленый уже.
А вообще рецепт так аппетитно звучит

NAFANIA · 04-09-2007, 13:49

Цитата:

Сообщение от IrinaK

а я не поняла, у меня винтовые банки с крышками. Так после того, как разлила по банкам, сразу закрывать крышкой???? Уксус какого процента? Томатный сок с солью? ведь продают чаще всего именно соленый уже.
А вообще рецепт так аппетитно звучит

Я использую винтовые банки, сразу после того как разлила закрываю крышками,переварачиваю минут на 5 и убираю в тепло до полного остывания.Уксус использую обычный 9%.Какой томатный сок -значения не имеет,я иногда даже томатную пасту развожу получается не хуже.Да и вообще все добавляю по вкусу.Удачи!!!

роза ветров · 04-09-2007, 17:16

Девочки, какие вы молодцы столько вкуснятины делаете!
У меня вопросик, по моему Вишня давала рецептик кабачковой икры и написано, что в блендере можно измельчить. Прямо сырые овощи или проваренные? Ну простите меня бестолковую

Могу поделится рецептиком варенья из яблок. Получается как цукатики в сиропе. Прозрачные.Вкусно.
2кг резаных тонкими дольками яблок(лучше чутьзеленоватых, не перезрелых вообщем)заливают водой, чтобы едва покрыть яблоки добавить 1ст.ложку соды и замочить на сутки.Воду слить. Приготовить сироп.На 1кг яблок 1 кг сахара.Горячим сиропом залить яблоки. Вскипятить и оставить остужаться. Снова закипятить и разложить по банкам.

31-08-2007, 19:56	ответ для NAFANIA на сообщение "Девочки у меня на даче сумашедший..." #411
natamasa Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Пушкин Сообщения: 3 130	Может у Вас купить можно?

03-09-2007, 23:54	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #413
М@ришка Наш человек Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: Шуваловский проспект. Сообщения: 5 367	А я сегодня варенья яблочного наварила!

04-09-2007, 09:38	ответ для Глафира на сообщение "пишите :)):019:" #416
Подарок Элита Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Металлистов проспект Сообщения: 2 740	Моем яблоки, режем их дольками/пластинками (как для сушки, я бы сказала) вместе с кожурой, но, ессно, без сердцевицы. Высыпаем в емкость, засыпаем сверху сахаром, чтоб яблоки шапкой накрыло и не было их там видно (пропорции как обычно на яблоки - кто как делает - я в итоге решила, что 2 мерки яблок к 1 мерке сахара, но у вас м.б. и свои пропорции). Засыпали значит, и не трогаем их 3 дня, за это время яблоки видимо как бы засахариваются. А теперь просто сварим их как обычное варенье. По моим замерам где-то 30-50 минут после закипания, в зависимости от того, какого цвета и густоты хотца получить яблоки и сироп. Заметим, что после выключения варенье еще чуть темнеет и сироп чуток густеет. Горячим разлить по банкам. Фсе. я, когда яблоки достала через 3 дня, учуяла запашок бродильной, но начала варить - и запах ушел, и на вкусе это никак не отразилось - ни у меня, ни у соседок дачных. Ах да, яблоки использовать можно какие угодно - спелые-переспелые-недоспелые. Вот только про белый налив сомневаюсь, уж он то каша кашой в спелом виде, его, наверное, и нарезать нереально... вот. пользуйтесь на здоровье!

04-09-2007, 09:50	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #417
Глафира Мега-элита Зарегистрирован: Dec 2005 Адрес: Пл.Мужества Сообщения: 3 491	Спасибо!

04-09-2007, 17:16	ответ для NAFANIA на сообщение "Я использую винтовые банки, сразу после..." #420
роза ветров Ветеран Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: м.Ладожская угол Наставников и Косыгина Сообщения: 848	Девочки, какие вы молодцы столько вкуснятины делаете! У меня вопросик, по моему Вишня давала рецептик кабачковой икры и написано, что в блендере можно измельчить. Прямо сырые овощи или проваренные? Ну простите меня бестолковую Могу поделится рецептиком варенья из яблок. Получается как цукатики в сиропе. Прозрачные.Вкусно. 2кг резаных тонкими дольками яблок(лучше чутьзеленоватых, не перезрелых вообщем)заливают водой, чтобы едва покрыть яблоки добавить 1ст.ложку соды и замочить на сутки.Воду слить. Приготовить сироп.На 1кг яблок 1 кг сахара.Горячим сиропом залить яблоки. Вскипятить и оставить остужаться. Снова закипятить и разложить по банкам.