Заготовки на зиму - Страница 37 - Littleone 2006-2009

Ап-пельсинка · 23-08-2007, 16:07

спасибо!
Я купила в пластиковой бенке "соль поваренная, пищевая каменная" она реально как в пачке сероватая грубого помола. Другой просто не нашла, буду начеяться на лучшее

natamasa · 23-08-2007, 16:07

Цитата:

Сообщение от Ирка

Соль только каменную! Которая в бумажных пакетах...по 4 рэ....
Насчет закатки и завинч. банок - с мужем спорим до сих пор....Я компоты закатываю, перцы маринованые. То есть то, что еще доходить должно...А все остальное - завинчивающимися.

Про соль ППКС.

Вишня · 23-08-2007, 19:13

Девочки,аджика из кабачков просто прелесть получилась,рецепт здесь не найду никак чей,автору огромное спасибо

Лиана · 23-08-2007, 19:55

Если это этот рецепт, то им поделилась Подарок
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
5 кг кабачков (чистый вес без кожуры и семян) - это около 7 кг брутто
2 стакана растительного масла
150 гр. 9% уксуса
1 стакан очищенных долек чеснока
1 стакан сахара
2 ст. л. соли
1 ст. л. молотого красного перца
1\2 литра томатной пасты или соуса

Кабачки пропустить через мясорубку, добавить все кроме чеснока и уксуса. Варить 1 час. Пропустить через мясорубку чеснок и вместе с уксусом добавить в аджику за 10 минут до готовности.
Горячую аджику разложить по банкам и закатать. Если не закатывать, тогда банки простерилизовать и аджику (горячую!!) заливать в банки до упора, чтобы не осталось воздуха.
Я использовала закручивающиеся крышки, и аджика великолепно хранилась всю зиму.
Получается она густою, как икра, люблю накладывать на хлеб ну и со всей едой подряд кушать.

ЗЫ: Я сегодня сделала помидоры в собственном соку и перцы в том же соку (в смысле помидорном).

Лиана · 23-08-2007, 20:01

Или еще рецепт от КСЮ

Anastasiya · 23-08-2007, 20:08

Девочки, а сколько лечо у вас вышло по банкам?

Вишня · 23-08-2007, 20:31

наверное от Ксю я делала из 3-х кг кабачков.

ahgalina · 23-08-2007, 21:36

а мне вот не хватило каменной соли - делала на 50 на 50

((

Лиана · 23-08-2007, 22:58

Цитата:

Девочки, а сколько лечо у вас вышло по банкам?

По моему рецепту, у меня получилось 6 банок. Но я делала двойную порцию и у меня вышло 14 банок.

natamasa · 23-08-2007, 23:01

Цитата:

Сообщение от ahgalina

а мне вот не хватило каменной соли - делала на 50 на 50

((

50 на 50 с какой?

23-08-2007, 21:36	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #368
ahgalina Хранитель Зарегистрирован: Dec 2006 Адрес: любимый Московский район,пока Витебский проспект Сообщения: 10 237	а мне вот не хватило каменной соли - делала на 50 на 50((

23-08-2007, 16:07	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #361
Ап-пельсинка Наш человек Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Дыбенко+Крыленко Сообщения: 6 450	спасибо! Я купила в пластиковой бенке "соль поваренная, пищевая каменная" она реально как в пачке сероватая грубого помола. Другой просто не нашла, буду начеяться на лучшее

23-08-2007, 19:13	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #363
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Девочки,аджика из кабачков просто прелесть получилась,рецепт здесь не найду никак чей,автору огромное спасибо

23-08-2007, 19:55	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #364
Лиана Наш человек Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Ветеранов Сообщения: 7 420	Если это этот рецепт, то им поделилась Подарок АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ 5 кг кабачков (чистый вес без кожуры и семян) - это около 7 кг брутто 2 стакана растительного масла 150 гр. 9% уксуса 1 стакан очищенных долек чеснока 1 стакан сахара 2 ст. л. соли 1 ст. л. молотого красного перца 1\2 литра томатной пасты или соуса Кабачки пропустить через мясорубку, добавить все кроме чеснока и уксуса. Варить 1 час. Пропустить через мясорубку чеснок и вместе с уксусом добавить в аджику за 10 минут до готовности. Горячую аджику разложить по банкам и закатать. Если не закатывать, тогда банки простерилизовать и аджику (горячую!!) заливать в банки до упора, чтобы не осталось воздуха. Я использовала закручивающиеся крышки, и аджика великолепно хранилась всю зиму. Получается она густою, как икра, люблю накладывать на хлеб ну и со всей едой подряд кушать. ЗЫ: Я сегодня сделала помидоры в собственном соку и перцы в том же соку (в смысле помидорном).

23-08-2007, 20:01	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #365
Лиана Наш человек Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Ветеранов Сообщения: 7 420	Или еще рецепт от КСЮ

23-08-2007, 20:08	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #366
Anastasiya параноик со стажем Зарегистрирован: Oct 2002 Сообщения: 10 402	Девочки, а сколько лечо у вас вышло по банкам?

23-08-2007, 20:31	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #367
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	наверное от Ксю я делала из 3-х кг кабачков.