Заготовки на зиму

[Utopia]

Сообщение от ahgalina

Девочки, подскажите плизз - сделала маринованных огурчиков, укутала на ночь, а сегодня утром смотрю - чеснок синий стал - что делать?

Чеснок в всегда становится синим)))) В любых заготовкаХ))

[ahgalina]

Алена, вас то я и ждала Спасибо! Только в прошлом году у меня такого не было, хотя может я и не заметила.

[Лиана]

Девочки, подскажите плизз - сделала маринованных огурчиков, укутала на ночь, а сегодня утром смотрю - чеснок синий стал - что делать?

Пришла к мнению,что это зависит от сорта чеснока.


Девочки, авы где овощами закупаетесь? Я закупалась раньше в Шушарах, а муж говорит, что вроде там больше не торгуют???

[Utopia]

Я либо на Удельной, либо у нас на овощебазе в Коломягах... Сегодня опять поеду))

[ahgalina]

Что то как то мало рецептов с баклажанами(

[Саша К.]

Это действительно от сорта чеснока зависит. Синеет обычно тот, который продается по 3 штучки в прозрачной сеточке. И синеет он не от уксуса, а от высокой температуры (кипяток, духовка).

[Utopia]

У меня почему-то и молодой синеет.... Да, от горячей воды.... Когда курицу жаришь с чесноком он тожже синеет....

[ahgalina]

Да, у нас именно такой чеснок и был - 3 штуки в мешочке

[O! Stroganova]

Карасавицы-разумницы!
Есть ли у кого рецепт, чтобы закатать баклажаны, но не острый вариант, т.е без чеснока - перца.
Раньше делала, а теперь рецепт куда-то запропастился...
Помыть, пожарить кружочки, сложить в банки.... и что... Чем залить?

[М@ришка]

Баклажаны моя любимая тема, хотя свой любимый рецепт так и не нашла...