Заготовки на зиму

[Utopia]

Сообщение от Вишня

я я умею,но вкуснее написать?

Обязательно!))

[Вишня]

Икра кабачковая домашняя.
Пропорции:
4 кг.кабачков
1,5 кг моркови
6-7 шт.лука
4 шт перца болгарского
5 шт.помидор
томат паста густая,соль,сахар,уксус(не много),масло раст.
Все овощи через мясорубку или как я на шинковке или тёрке(тогда на салатик больше похоже)
Кабачки выпариваются до исчезновения жидкости,далее добавляется перец и помидоры.
Лук и морковь пасируются для придания икре красивого цвета.Всё соединяется и добавляются специи по вкусу,для любителей поострей перчик.Уксус в конце(чуть чуть примерно 1 ст. ложка).Тушить 2 часа.Разложить в стерилизованные банки.

[Utopia]

Сообщение от Вишня

Икра кабачковая домашняя.
Пропорции:
4 кг.кабачков
1,5 кг моркови
6-7 шт.лука
4 шт перца болгарского
5 шт.помидор
томат паста густая,соль,сахар,уксус(не много),масло раст.
Все овощи через мясорубку или как я на шинковке или тёрке(тогда на салатик больше похоже)
Кабачки выпариваются до исчезновения жидкости,далее добавляется перец и помидоры.
Лук и морковь пасируются для придания икре красивого цвета.Всё соединяется и добавляются специи по вкусу,для любителей поострей перчик.Уксус в конце(чуть чуть примерно 1 ст. ложка).Тушить 2 часа.Разложить в стерилизованные банки.

А кабачек резать или тоже на терке? И перец и помидор я вижу у вас тоже нарезаны........

[Вишня]

О нашла в своих записях ещё не менее ценный рецептик.Называется икра свекольная,я делала,но просто так есть не понравилось,зато это супер вещь для борща оказалась!!!!Ничего жарить в борщ не надо было бросил в конце и всё.
2,5 кг свеклы(тёрке)
300гр. лука-жарить
05 кг.моркови,перец,помидор-обжарить и соеденить.1ч.л. молотого перца чёрного,2 зубч. чеснока.1 ст. ложка соли,3 ст. л. песка,уксус 3-4 ст. ложки.
Варить 10-15 минут.

[Вишня]

Сообщение от Utopia

А кабачек резать или тоже на терке? И перец и помидор я вижу у вас тоже нарезаны........

У меня всё на шинковках,знаете такие немецкие с насадками,всё соломкой тонкой нарезано.
А когда через мясорубку там получается пюрешка такая,а это больше как салатик.
И ещё на фотке это я не заготовки делала ,а так поесть поэтому не тушила 2 часа вот и жидкости много.

[пыша]

Помогите с рецептом огурчиков как в магазине, вроде корнишонов фирмы "Глобус"

[@@@НАТАЛИ@@@]

А огурцы покупные можно солить мариновать.?Свекровь говорит у неё банки от этих огурцов взрываются.

[Utopia]

Сообщение от tulya

А огурцы покупные можно солить мариновать.?Свекровь говорит у неё банки от этих огурцов взрываются.

Вы же уже об этом спрашивали:

Кто нибудь маринует,солит покупные огурцы.Мне свекровь сказала,что у неё из-за покупных банки взрываются.Ятеперь в растеренности солить покупные или нет.

А вам уже не раз отвечали....

[Лиана]

Девочки! Погибаю!!!!!!!!!! В том году кто-то с ЛВ давал рецепт (но не в этом топике) салата........ Там свежая капуста, помидоры, перец, лук

Есть 2 рецепта салата у меня вкусных, но они без капусты, нужно?

[Utopia]

Сообщение от Лиана 80

Есть 2 рецепта салата у меня вкусных, но они без капусты, нужно?

ДА!