Заготовки на зиму

[Ксюша!!!]

Мне осталось только арбузы засолить

[Подарок]

Сообщение от Gelka

эт какие баклажаны?

Сообщение от irinik

тоже данные баклажаны интересуют,а то лежат в холодильнике без дела...

ой, девочки, а я рецепта то и не помню наизусть, хотя он мой...
я давала здесь уже, девчонки делали, может кто вспомнит или найдет?

там 3 кг баклажан нужно порезать крупно,
полстакана чеснока раздавить,
3 литра воды вскипятить, посолить, высыпать баклажаны, закипятить,
влить уксус, проварить минут 10, слить воду,
перемешать с толченым чесноком и закатать в банки.

Рецепт простейший и вкуснющий. Но я не помню, скока лить уксуса и соли...уксуса, мне кажется, 1 стакан 9%го я лью..
проще здесь, наверное, его найти. Но если Вам надо, я только завтра могу написать точные пропорции.

[Подарок]

Сообщение от Ксюша!!!

Мне осталось только арбузы засолить

Вы еще и арбузы солите??
отпад!
они вкусные?
сильно сложно делать?

[Ксюша!!!]

Очень вкусные.
несложно.
принцип огурцов соленых

[Подарок]

Сообщение от Ксюша!!!

Очень вкусные.
несложно.
принцип огурцов соленых

вы их режете?
если несложно, может рецептик напишите?
арбузов штоли попробовать?
а с чем их кушать? к чему подавать? они в воде то не развалятся?

[Tokio]

Ой, про арбузы расскажите, такие воспоминания детства, правда у нас их солили целиком, но они и не были по 7 кг, а маленькие и в бочке.... мммм вкусно.....

[Gelka]

Сообщение от Ксюша!!!

Очень вкусные.
несложно.
принцип огурцов соленых

а я их почему-то не люблю
хотя знаю, что многим нравится!!!

[Gelka]

Сообщение от Подарок

проще здесь, наверное, его найти. Но если Вам надо, я только завтра могу написать точные пропорции.

хочу!
хочу точные пропорции!
рецепт не нашла...

[Ап-пельсинка]

Сообщение от Подарок

ой, девочки, а я рецепта то и не помню наизусть, хотя он мой...
я давала здесь уже, девчонки делали, может кто вспомнит или найдет?

там 3 кг баклажан нужно порезать крупно,
полстакана чеснока раздавить,
3 литра воды вскипятить, посолить, высыпать баклажаны, закипятить,
влить уксус, проварить минут 10, слить воду,
перемешать с толченым чесноком и закатать в банки.

Рецепт простейший и вкуснющий. Но я не помню, скока лить уксуса и соли...уксуса, мне кажется, 1 стакан 9%го я лью..
проще здесь, наверное, его найти. Но если Вам надо, я только завтра могу написать точные пропорции.

надо точные пропорции, дамаю еще успею это сделать!

и орбузы пожалста. а также я планирую тыкву мариновать. кто нибудь пробовал? говорят вкусно получается.

[Подарок]

Сообщение от Gelka

хочу!
хочу точные пропорции!
рецепт не нашла...

Сообщение от Ап-пельсинка

надо точные пропорции, дамаю еще успею это сделать!

поковырялась я в топе и нашла свой рецепт:

Баклажаны
3 кг баклажан
3 л воды
1 стакан уксуса 9%
0,5 стакана соли
0,5 стакана очищенного чеснока (ядрено получается, если менее острое любите, поменьше чеснока тогда)

Воду вскипятить, растворить соль. Баклажаны порезать на средние куски и опустить в кипящую воду. Когда закипят, влить уксус и варить 10 минут. Слить воду, быстро перемешать с толченым чесноком и горячим разлить в стерилизованные банки.
все. выход 2,5 - 2,8 литра примерно.

Баклажаны не чистить от кожуры. Средние куски любой формы - я делала и кружочками и брусочками, брусочки мне больше понравились, эстетичнее потом смотрятся. Если средний баклажан на 2- 3 части поперек разрезать, на срез посмотреть и на сегменты накромсать - вот такие брусочки, если кто понял...