Морковный торт. - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Куська · 25-11-2007, 16:51

НЕлюбителям морковки (особенно мужчинам)- морковка там не ощущается. Муж ел, и думал, что это торт с апельсином.
2 стакана тертой морковки на самой мелкой терке
2 стакана муки
2 стакана сахара
3 яйца (если тесто густовато, можно бухнуть еще одно)
соль на вкус
разрыхрытель - в соответствии с указаниями на пакетике, либо просто гашеная сода

Тесто должно быть по консистенции как сметана.
Заливаю в форму, выпекаю до готовности (сколько по времени не знаю, проверяю зубочисткой)
Остужаю.

В это время готовлю крем.

Стаканчик сметаны, той что погуще (я беру Молоколамск, 200 грамм) взбиваю с сахаром и тертым лимоном (вместе с кожурой!).

Остуженный торт разрезаю пополам вдоль, лучше чтобы верхняя часть была немного уже, чем нижняя. Выливаю на поверхность крем, разравниваю ложкой. Накрываю верхней, срезаной частью, накрываю пленкой, чтобы не засох и ставлю в холодильник часа на 2.
Охлажденный он намного вкусней - тесто пропитывается начинкой и становится сочнее.

25-11-2007, 16:51	#1
Куська Banned Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Коломяяяги Сообщения: 1 887	НЕлюбителям морковки (особенно мужчинам)- морковка там не ощущается. Муж ел, и думал, что это торт с апельсином. 2 стакана тертой морковки на самой мелкой терке 2 стакана муки 2 стакана сахара 3 яйца (если тесто густовато, можно бухнуть еще одно) соль на вкус разрыхрытель - в соответствии с указаниями на пакетике, либо просто гашеная сода Тесто должно быть по консистенции как сметана. Заливаю в форму, выпекаю до готовности (сколько по времени не знаю, проверяю зубочисткой) Остужаю. В это время готовлю крем. Стаканчик сметаны, той что погуще (я беру Молоколамск, 200 грамм) взбиваю с сахаром и тертым лимоном (вместе с кожурой!). Остуженный торт разрезаю пополам вдоль, лучше чтобы верхняя часть была немного уже, чем нижняя. Выливаю на поверхность крем, разравниваю ложкой. Накрываю верхней, срезаной частью, накрываю пленкой, чтобы не засох и ставлю в холодильник часа на 2. Охлажденный он намного вкусней - тесто пропитывается начинкой и становится сочнее.