Заготовки на зиму

[nebesova]

Сообщение от bng355

Девочки, а подскажите какие-нибудь салатики из зелёных помидор.

если еще актуально - салат из зеленых помидор
5 кг зел.помидор
800гр сладкого перца
300гр чеснока
2-3 шт горького перца
2-3 пучка зелени (укроп, петрушка)
Помидоры порезать курупными кусками, перц соломкой, зелень как в салат, чеснок на мясорубке.
Маринад: на 1 литр воды - 500гр раст.масла, 250гр сахара, 300гр уксуса, 100гр соли.
В маринад всыпать све овощи , довести до кипения и 2-3 минуты еще прогреть.
Разложить по банкам, закатать.