Заготовки на зиму

[ГалинаНик]

Как закрыть компот на зиму (шаг за шагом)

[Nitka]

везде пишут - огурцы плотно уложить в банке..
а если не плотно? все пропало?

[Niar]

Сообщение от Вишня

да именно так накрыть одеялом или шубой,я ставлю вниз дном и проверяю переодически ,чтоб не текло,банки стоят тёплые до двух дней и таким образом стерелезуются

Сообщение от Gelka

наверное вверх дном????
я на крышки ставлю

все поняла, спасибо!

[Линк]

Сообщение от Nitka

а кто банки в дхуховке стерилизует???
подскажите - их нужно в уже разогретую духовку ставить или в холодную?? а воду в банки нужно добавлять или сухими туда засовывать??
я в прошлом году в микроволновке стерилизовала, но добавляла воду ...
хочу в этом году в духовке попробовать..

просто ставите в холодную духовку, можно даже мокрыми, минут на 15.
я проверяю готовность стерилизации так: трогаеь ООЧЕНЬ горячо - значит готово

и еще ни разу после такой стерилизации у меня не испортилось ни одной баночки (т-т-т)

[Nitka]

Сообщение от Линк

просто ставите в холодную духовку, можно даже мокрыми, минут на 15.
я проверяю готовность стерилизации так: трогаеь ООЧЕНЬ горячо - значит готово

и еще ни разу после такой стерилизации у меня не испортилось ни одной баночки (т-т-т)

вчера так и сделала

[RuNatik]

Девочки, а скажите, пож, а маринованные огурцы можно не закатывать, а завинчивать крышкой, потом горячими под "шубу" и затем хранить в холодильнике?
Что-то не умею я банки закручивать, а маринованных огурцов зимой хочется

[НоябRин@]

Сообщение от RuNatik

Девочки, а скажите, пож, а маринованные огурцы можно не закатывать, а завинчивать крышкой, потом горячими под "шубу" и затем хранить в холодильнике?
Что-то не умею я банки закручивать, а маринованных огурцов зимой хочется

Можно, конечно. Я всегда делаю маринованные огурцы в таких банках. Банки и крышки стерилизую и вперед. Никогда ничего не взрывалось, главное, чтобы крышки не протекали.

[Nitka]

Сообщение от НоябRин@

Можно, конечно. Я всегда делаю маринованные огурцы в таких банках. Банки и крышки стерилизую и вперед. Никогда ничего не взрывалось, главное, чтобы крышки не протекали.

Я тоже только в такие банки закручиваю вообще все заготовки.. Закручивать банки машинкой панически боюсь

[Лунная]

Девочки, а никто не подскажет примерные сроки самых низких цен на фрукты-овощи....
Я оооочень далека от дачно-огородных дел, и совсем не соображаю когда чего растёт. А хочется то хоть что то закрутить..... да не по безумным ценам, а хоть что то в среднем диапазоне. Подскажите

[*MARINA*]

Сообщение от Лунная

Девочки, а никто не подскажет примерные сроки самых низких цен на фрукты-овощи....
Я оооочень далека от дачно-огородных дел, и совсем не соображаю когда чего растёт. А хочется то хоть что то закрутить..... да не по безумным ценам, а хоть что то в среднем диапазоне. Подскажите

Я например, в июле покупала вишню, персики, абрикосы. В конце августа начале сентября- слива, все овощи( хотя овощи можно и попозже).