рецепт классического сметанника не подскажете? - Littleone 2006-2009

адэль · 13-10-2006, 14:14

Девушки очень хочу сметанник испечь как в магазинах на развес продают, рецептом не поделитесь?

Юшка · 13-10-2006, 14:31

О, да! Читаю ваш топ, доедая последний кусочек. Какая же вкуська! Постою, послушаю.

Sweetlane · 13-10-2006, 14:44

Я СМЕТАННИК делаю так, правда не знаю похож ли он на магазинный, магазинный ни разу не пробовала

.
Мой сметанник родом из детства

50 гр слив. масла растопить, дать остыть, добавить 1 б. сгущ., 2 яйца, 1ст.л. подсол. масла, 1 ст. муки, 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом
Всё перемешать, Дать 1 час постоять. Форму смазать маслом, испечь три нормальных коржа (примерно 4 ст.л. теста на корж) и один маленький - его подсушить в духовке, он нужен для присыпки сверху.
Крем: 300гр сметаны взбить с 1,5 ст.л. песка.
Коржи промазать кремом, сверху присыпать крошкой, дать постоять чтобы пропитался

bella Vita · 29-10-2006, 13:58

Спасибо огромное, Светлана! Сделала ваш сметанник - получился ГОРАЗДО вкуснее магазинного. А-няМ! Язык проглотила и я, и домашние. Правда у меня из этого количества теста получилось 4 коржа, плюс корж на обсыпку, и ещё осталось... В духовке первый корж пёкся 15 минут, остальные по 8-10 примерно... Это я уже делюсь результатами своего эксперимента с теми, кто захочет тоже применить Ваш рецепт.

13-10-2006, 14:14	#1
адэль Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Угол пр. Стачек и ул. Л. Голикова Сообщения: 5 129	Девушки очень хочу сметанник испечь как в магазинах на развес продают, рецептом не поделитесь?

13-10-2006, 14:31	ответ для адэль на сообщение "рецепт классического сметанника не..." #2
Юшка Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2006 Адрес: Санкт-Петербург, Васька Сообщения: 3 372	О, да! Читаю ваш топ, доедая последний кусочек. Какая же вкуська! Постою, послушаю.

13-10-2006, 14:44	ответ для Юшка на сообщение "О, да! Читаю ваш топ, доедая последний..." #3
Sweetlane Элита Зарегистрирован: Oct 2004 Адрес: Купчино Сообщения: 1 514	Я СМЕТАННИК делаю так, правда не знаю похож ли он на магазинный, магазинный ни разу не пробовала . Мой сметанник родом из детства 50 гр слив. масла растопить, дать остыть, добавить 1 б. сгущ., 2 яйца, 1ст.л. подсол. масла, 1 ст. муки, 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом Всё перемешать, Дать 1 час постоять. Форму смазать маслом, испечь три нормальных коржа (примерно 4 ст.л. теста на корж) и один маленький - его подсушить в духовке, он нужен для присыпки сверху. Крем: 300гр сметаны взбить с 1,5 ст.л. песка. Коржи промазать кремом, сверху присыпать крошкой, дать постоять чтобы пропитался

29-10-2006, 13:58	ответ для Sweetlane на сообщение "Я СМЕТАННИК делаю так, правда не знаю..." #4
bella Vita Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 6 275	Спасибо огромное, Светлана! Сделала ваш сметанник - получился ГОРАЗДО вкуснее магазинного. А-няМ! Язык проглотила и я, и домашние. Правда у меня из этого количества теста получилось 4 коржа, плюс корж на обсыпку, и ещё осталось... В духовке первый корж пёкся 15 минут, остальные по 8-10 примерно... Это я уже делюсь результатами своего эксперимента с теми, кто захочет тоже применить Ваш рецепт.