Вкусняцкий топик_3

[Джованина]

Сообщение от Wise

в идеале, конечно, лучше делать в казане. Можно небольшой купить
Кстати, а рис какой берешь?

У меня вот не в казане тоже не получается особо..Рис я люблю в плове простой круглый.

[Архондула]

Классный топик Спасибо!
А вот тут есть несколько рецептов плова
http://supercook.ru/zz204-pilau2.html
http://plov-zirvak.narod.ru/photoalbum.html

[Wise]

Сообщение от ~Леди Ди~

сейчас спец. залезла посмотрела : рис- тайский рис жасмин(на нем написано уникальный природный аромат...но чего-то я его не почувствовала ), а на раковых шейках в составе написано: раковые шейки,вода,соль,пищ. добавк(регуляторы кислотности...) так что по-моему это оно,не рыба... в продаже есть такие же баночки только с креветками чищенными в рассоле,морской коктейль,поэтому думаю это настоящие раковые шейки,на вкус очень даже

про шейки - поняла) ага) бум брать))))

про рис - не знаю на сколько именно для плова подходит тайский рис..
нужен длиннозерновый золотистого цвета... девзира - в идеале))
но если из тех, что пороще что-то типа "басмати", ну или еще проще)

А вообще вот http://www.stalic.ru/

[Ольгутка]

Сообщение от ~Леди Ди~

сейчас спец. залезла посмотрела : рис- тайский рис жасмин(на нем написано уникальный природный аромат...но чего-то я его не почувствовала ), а на раковых шейках в составе написано: раковые шейки,вода,соль,пищ. добавк(регуляторы кислотности...) так что по-моему это оно,не рыба... в продаже есть такие же баночки только с креветками чищенными в рассоле,морской коктейль,поэтому думаю это настоящие раковые шейки,на вкус очень даже

Всего 150 рублей? Здорово! Правда, тоже не очень верится в цену.
Если честно, то я раков признаю лишь свежих, т.е. купленных живыми. Цена, если не ошибаюсь, не меньше 400 рублей за кг. А для того, чтобы получилось 400 г шеек, наверное, нужно взять 1,5-2 кг...
Вот поэтому я и задумалась.
Если это стоит около 150 рублей, то и я бы не задумывалась. Если в 5-10 раз дороже, думала бы о цене.

[Джованина]

Сообщение от Wise

про рис - не знаю на сколько именно для плова подходит тайский рис..
нужен длиннозерновый золотистого цвета... девзира - в идеале))
но если из тех, что пороще что-то типа "басмати", ну или еще проще)

А вообще вот http://www.stalic.ru/

Сознайтесь, вы настоящий повар??? я и слов-то таких не знаю в магазине вижу только длинный рис,круглый и золотистый..

[Wise]

Сообщение от GERUND

Сознайтесь, вы настоящий повар??? я и слов-то таких не знаю в магазине вижу только длинный рис,круглый и золотистый..

я? совсем-совсем не повар ))) честно)
ну и я грю как БЫЛО БЫ неплохо))еге еще поискать.
сама делаю либо с басмати либо с отечественным длиннозерным

[Gela]

я обычно узбекский плов делаю.. ( не то что на фотке, там просто подобие с луком и обжаркой)

- баранина - 600г (курица,говядина)
- рис - 600г
- лук репчатый - 250г
- морковь - 650г
- масло растительное - 300г
- турецкий горошек (нут) - 150г

Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 - 2 часа в подсоленной воде. Горох замачивают в холодной воде на 5-6 часов.
Мясо, нарезанное на кусочки массой, 20 - 30 г, обжаривают на растительном масле. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь. Все вместе перемешивают, добавляют соль, специи, воду (соотношение воды и риса 1х1); горох (нут) и тушат до готовности 25-30 минут.
Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости. Закрывают крышкой и доводят до готовности в течение 30-40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче украшают мясом, нарезанным мелкими кусочками.


Иногда повтЫкиваю зубчики чеснока сверху (5-6шт)

[Gela]

Wise ты видала я там вам настрочила.. про анимацию ?

[Wise]

Сообщение от Gela

Wise ты видала я там вам настрочила.. про анимацию ?

ишо нет)) я тут вишь вместо обеда пишу-читаю

[Dainty]

Сообщение от GERUND

Как в очередной раз запечешь -не забудь сфотать

Обещанная скумбрия