Вкусняцкий топик_3

[Shlopik]

Сообщение от Wise

точно также А что значит "вымачивать"? Свежее хорошее мясо вообще не надо вымачивать (мариновать)! Достаточно специй для шашлыка и МНОГО лука

дуала сначала с уксусом вымочить, чтобы запаха не было. поняла. Спасибо огромное

[Shlopik]

забыла еще спросить, может кто видел морскую капусту, но без добавок?

[JuLo]

Сообщение от Vampirka

Девочки, посоветуйте плиз тортик какой-нить не запарный. представляю примерно нечто из "коржа" из печенья а сверху чего-нить легкое, творожное... классический рецепт чизккейка не предлагайте, долго... у меня бутет всего 4 часа на салаты, горячее и торт... просто физически не успею...

Попробуйте классический торт "Домики" (но его лучше делать с вечера) или следующий вариант:
коржи - самое простое квадратное печенье СЛЕГКА смоченное в молоке
крем - взбитые ливки 35-38% напополам со взбитым мягким творогом, сахар добавляете по вкусую
прослойка- я кладу вишню без косточек (но нужно время на вынимание последних) или любые фрукты
Желательно чтобы было время для настаивания в холодильнике.

[Ромашка~]

Сообщение от принцесса

а рыбка какая ?
значит пюре смешать с рыбой вареной сырой или жареной ??и лук жарить ??

Рыбу я брала пангасиус (вроде так называется), в рецепте судак значился.
Все сырое! Слоями: картофель тонкими пластинками, мелко порезанный лук и рыба кусочками.
С слоеным бездрожжевым мне не очень понравилось, может попробовать дрожжевое, чтобы не так рассыпалось

[Вишня]

Девочки,рыбку никто не коптил в коптильне?Поделитесь опытом кто знает какую,как и сколько?Хотим на даче попробовать

[ELSKI]

В принципе все-равно какую, она очень вкусная получается, особенно, когда горячая. Но обычно мы покупаем скумбрию( но имейте ввиду, что она жирновата), еще лучше скумбрию вместе с горбушей (горбуша будет сочнее от скумбрии) или идеальный вариант - форель. Вниз коптильни бросаете очищенную от коры ольховую стружку, рыбку посыпаете специями, солите, сбрызгиваете лимонным соком, смазываете ее всю растительным маслом, закладываете и.... истекаете от запаха слюнями минут 30. Ну а дальше уж разберетесь сами! Приятного аппетита!

[Катя И.]

А у нас сегодня чизкейк

[Ромашка~]

Сообщение от Катя И.

А у нас сегодня чизкейк

Вау
Я только посмотрю, так как уже далеко за 18

[Nosik]

Сообщение от Катя И.

А у нас сегодня чизкейк

ОБАЛДЕТЬ!!!! так красиво!

[Ромашка~]

Сообщение от Катя И.

А у нас сегодня чизкейк

Ладно, давайте рецептик