Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[ФЕФАЧКА]

Слушай Люд,я не покупаю что-то готовое,я если что увижу интересное,то стараюсь сама приготовить...Суп покупной к сожалению не видела,скорей всего муку пассированную добавляют.А я ни один свой суп не протираю,нет надобности,всё в меру акуратненько шинкую,чтоб можно было понять,что кушаешь,а ещё не измельчаю в том плане,что Ангелина должна сама осваивать пищу,желудок должен работать,а не она на него

[ФЕФАЧКА]

О,да это ещё одна сестра,быстро учится,Люд,ты глянь,прям на лету,решила Вкусняцкий покарить,правильно,стране нужны герои

[maray]

Девчата, сколько всего наготовили. Умнички!!!!


Ризотто готовила вот по этому рецепту. Все очень просто, главное непрерывно помешивать и добавлять бульон по немногу.
Что нужно:
на 4 порции:
1 стакан риса для ризотто (арборио)
1 луковица
4 ст. л. нерафинированного оливкового масла
4 стакана куриного бульона
3 ст. л. песто из базилика
300 г листьев шпината (без стеблей)
50 г кедровых орехов
4 ст. л. тертого пармезана

Что делать:
Бульон довести до кипения и держать на плите, не давая остыть. Луковицу очистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить до мягкости лук, 4–5 мин. Добавить рис и, помешивая, обжаривать вместе с луком, пока рис не станет прозрачным (не давая ему изменить цвет), 3–4 мин. Добавить 1 стакан горячего бульона и, помешивая, варить, пока бульон не впитается.
Повторить операцию, добавив еще полстакана бульона. Когда жидкость впитается, влить еще полстакана бульона. Когда и он впитается, добавить мелко нарубленный шпинат. Размешать и влить полстакана бульона. Когда впитается, добавить песто и кедровые орехи. Влить оставшийся бульон и перед самой подачей на стол посыпать пармезаном и свежемолотым черным перцем по вкусу. Главное, не переставать мешать ризотто, пока оно стоит на огне. Весь процесс должен занять около 30 мин. Ризотто должно иметь кремовую консистенцию, рис не должен быть переварен.


журнал "Гастрономъ", #11(34), 2004

[Lenok+Katya]

Сообщение от Бубулька

О,да это ещё одна сестра,быстро учится,Люд,ты глянь,прям на лету,решила Вкусняцкий покарить,правильно,стране нужны герои

я не понял, эт ты про кого ???????????

[ФЕФАЧКА]

Про тебя

[Lenok+Katya]

гы......... Дык кушать то хочется

[ФЕФАЧКА]

Гы-гы-гы!!!

[Lenok+Katya]

Сообщение от Бубулька

Гы-гы-гы!!!

ага, я утром холодильник открыла, а там кроме тортов нифига и нет

[Алисина мама]

А я ужинала вот таким сугубо диетическим салатиком!

[Dolce Vita]

Какое сегодня меню разнообразное! Мням!
Всем респект!