Вкусняцкий топик_3

[ПРОФИ]

Гранатовый браслет действительно вкусный,а Полярные зори обязательно попробую сделать(вроде и не дорогой).

[Ватрушкина мама]

нновые салатики - спасибочки!!! у нас как раз завтра застолье планируется...

[Taffy]

Сообщение от бокер тов :)

Таффи, расскажите про крупеники, теория понятна, но я как-то больше люблю рецептам с комментариями а ваши рецепты у меня всегда получаются
даа, гастроном я тоже люблю)) спасибо, пойду посмотрю.

Я, по большей части, их делаю на глаз и на свой вкус Тут и тут гастрономовские варианты с пропорциями. А я ориентируюсь так: отваренную крупу пополам с творогом. На 100 г творога и такое же кол-во крупы - 1 яйцо. Добавки - по вкусу - сухофрукты, фрукты. По желанию - сахар. Сверху можно украсить тоже на вкус - сметаной, вареньем... Или полить готовый

[Ariadna]

Сообщение от Taffy

А я сегодня с форелью в разных видах
Кабачки, фаршированные форельно-творожной начинкой и пряные котлетки из форели

Вкуснотааа какая! У меня в х-ке точно такие же кабачки лежат, ждут Только рыбы нет... Так что начинку придется придумывать другую. Идея замечательная.

Сообщение от бокер тов :)

Даша, расскажи, а?

А чего тут рассказывать? Покупаю муку в О'Кее разную. Какая есть: рисовую, гречневую, кукурузную. Стакан молока выливаю в ковшик, туда же кладу 2 десертные ложки муки, перемешиваю, добавляю сахар 1 ч.л. и довожу до кипения, непрерывно помешивая (иначе комками будет). Как закипело - выключаем, закрываем крышкой и минут 5 стоит набухает Ковшик лучше брать с толстым дном.
Потом выкладываю все в тарелку, добавляю масла кусочек и сверху замороженные ягоды. Если все перемешать, то температура каши станет такой, что как раз можно кушать масику, чтобы не обжечься.

Не смотря на 16 зубов, мы жевать не любим очень. Поэтому такая каша для нас праздник! Она получается как нежный мусс с разными вкусами.

Когда надоедают одни и те же ягоды, я добавляю джем или желе немного. Но тогда уже не кладу сахар, иначе будет слишком сладко.

Жалею, что не обнаружила эту муку раньше. А то готовые каши не покупала бы с 6 мес. Варила бы сразу эти.

Но это только я так заморачиваюсь. Мама или муж, когда с дочкой остаются, они просто геркулес варят. Ничего, с ягодами тоже лопает.

[Мармелада]

Девочки, привет всем! Хочу сделать Брауни, но рецепт какой-то странный... Не расшифруете мне пропорции?

Состав
3/4 ч. растопл масла
1-1/2 ч. сахара
1-1/2 ч.л. ванили
3 яйца
3/4 ч. муки
1/2 ч. несладкого какао
1/2 ч.л. порошка для выпечки
1/2 ч.л. соли

что такое ч? И муки тоже ч? А 1- 1\2 - это полторы или одну или половинку ложки?

[Ariadna]

Ч. - это чашка. Примерно стакан. (Стандартная американская чашка = 8 oz = 237 ml)
1-1/2 это 1.5 мне кажется )

[Taffy]

Сообщение от Мармелада

Девочки, привет всем! Хочу сделать Брауни, но рецепт какой-то странный... Не расшифруете мне пропорции?

Про чашку - уже написали. Если совсем точно, то муки 116 г.
А про пропорции - может просто другой рецепт выбрать

[Ariadna]

+1 Мне тоже этот рецепт как-то не очень..

[Wise]

Сообщение от Taffy

Пасту я сто лет не видела Помню была такая в полиэтиленовых тубусах... Или есть и сейчас? Для кондитерских целей очень удобно

ага и сейчас есть

[Tatyashka]

Сообщение от Taffy

А я сегодня с форелью в разных видах
Кабачки, фаршированные форельно-творожной начинкой и пряные котлетки из форели

ОООО! Чувствую, что это очень вкусно! Люблю рыбку. И кабачки тоже