Вкусняцкий топик_3

[Мармелада]

Сообщение от Ariadna

Вот, я порылась чуть-чуть, чтобы не перессказывать "своими словами" и нашла чудную страничку с рецептами и полезными советами для горшечников ) Кому интересно - посмотрите: http://www.kp.ru/daily/23617.4/47154/

Ariadna, тогда научите делать солянку! Есть курица, копченые чесночные колбаски, говядина...что еще туда надо? Хочу мужа порадовать на ужин.
Нашла у себя 8 горшочков!!!!

[Ariadna]

Сообщение от Мармелада

Ariadna, тогда научите делать солянку! Есть курица, копченые чесночные колбаски, говядина...что еще туда надо? Хочу мужа порадовать на ужин.
Нашла у себя 8 горшочков!!!!

ОЙ, 8 штук.. Проще сделать в одном большом, а потом разложить на маленькие.. Но если большого нет, то готовить будет совсем интересно )

Солянка бывает разная. Бывает мясная, бывает рыбная. Если у Вас много мяса - делайте мясную. Вообще говоря, солянка делаетя без картошки, но я картошку очень люблю, поэтому кладу ее всюду Даже в гороховый суп и в харчо.

Поэтому, исходя из Ваших продуктов, можно сделть следующее. Замочить горшочки на 15 мин. Разложить по горшочкам мясо кусочками, залить водой и поставить в холодную духовку, довести до кипения, варить 1.5 часа на маленьком огне... Это долго! Никто не говорит, что готовить в горшочках быстро Если делать с курицей, то быстрее - всего 30 мин. Зависит от курицы.

Думаю, что за это время почти вся вода испарится... горшочки-то маленькие.. Надо следить! Поэтому мин за 20 до готовности долить кипятка, заложить сосиски, морковку, картошку, капусту, лук. Закипит - убавить огонь. В конце добавить маслины и том. пасту. Можно добавить сол. огурцов... Можно и без них. После этого я долго не томлю - как закипело, так готово. Перед подачей в каждый горшочек положить сметанки и дольку лимончика обязательно.

Вообще в солянку можно положить все мясные остатки, какие есть в холодильнике. Будет вкусно. Можно совсем разбазариться и сварить и с говядиной, и с курицей. Время закладки мяса определяется соответственно времени варки каждого мяса. Можно еще и грибов туда.

Вроде я ничего не забыла Маслины можно не варить, можно как и лимон добавлять потом в уже готовую солянку.

[ole_juice]

Здравствуйте. Только что делала картофельно-ореховые крокеты. Сфотографировать не успела сразу, пришлось у мужа тарелку отбирать пока ещё осталось немного.

[Mafia]

Сообщение от ole_juice

Здравствуйте. Только что делала картофельно-ореховые крокеты. Сфотографировать не успела сразу, пришлось у мужа тарелку отбирать пока ещё осталось немного.

ой а как такую вкусняшку делать?

[Мармелада]

Сообщение от ole_juice

Здравствуйте. Только что делала картофельно-ореховые крокеты. Сфотографировать не успела сразу, пришлось у мужа тарелку отбирать пока ещё осталось немного.

ням-ням! А что за орешки там?

Сообщение от Ariadna

ОЙ, 8 штук.. Проще сделать в одном большом, а потом разложить на маленькие.. Но если большого нет, то готовить будет совсем интересно )

Солянка бывает разная. Бывает мясная, бывает рыбная. Если у Вас много мяса - делайте мясную. Вообще говоря, солянка делаетя без картошки, но я картошку очень люблю, поэтому кладу ее всюду Даже в гороховый суп и в харчо.

Поэтому, исходя из Ваших продуктов, можно сделть следующее. Замочить горшочки на 15 мин. Разложить по горшочкам мясо кусочками, залить водой и поставить в холодную духовку, довести до кипения, варить 1.5 часа на маленьком огне... Это долго! Никто не говорит, что готовить в горшочках быстро Если делать с курицей, то быстрее - всего 30 мин. Зависит от курицы.

Думаю, что за это время почти вся вода испарится... горшочки-то маленькие.. Надо следить! Поэтому мин за 20 до готовности долить кипятка, заложить сосиски, морковку, картошку, капусту, лук. Закипит - убавить огонь. В конце добавить маслины и том. пасту. Можно добавить сол. огурцов... Можно и без них. После этого я долго не томлю - как закипело, так готово. Перед подачей в каждый горшочек положить сметанки и дольку лимончика обязательно.

Вообще в солянку можно положить все мясные остатки, какие есть в холодильнике. Будет вкусно. Можно совсем разбазариться и сварить и с говядиной, и с курицей. Время закладки мяса определяется соответственно времени варки каждого мяса. Можно еще и грибов туда.

Вроде я ничего не забыла Маслины можно не варить, можно как и лимон добавлять потом в уже готовую солянку.

Спасибо большое! Еще прикупила ребро копченое, думаю, получится ням. Положила курицу, говядину, копч. ребро, сейчас еще закину копч. колбаски. А больше никаких сосисок и даже колбасы нет. Не едим мы их.
Только вот какие нюансы
- вы делаете солянку с капустой?
- у меня вместо пасты кетчуп ХАЙНЦ
- оливки резать иль целиком? или по желанию?

[ole_juice]

там фундук очищенный.
Картофель 3-4 средних штуки сварить протереть через сито, добавить измельченный фундук (четверть стакана), мелко нарезанный укроп или петрушку, посолить. Из массы полученной скатать колбаску и поделить на кусочки, запанировать в сухарях и обжарить до золотистой корочки. Я делала к ним грибной соус.

[Lyuka61]

Воть,запекла крылышки!Угощайтесь!

[Мармелада]

Сообщение от Lyuka61

Воть,запекла крылышки!Угощайтесь!

ой, красота! Ляпота! Мой муж увидит - упадет!

[Wise]

- вы делаете солянку с капустой?
- у меня вместо пасты кетчуп ХАЙНЦ
- оливки резать иль целиком? или по желанию?

я делаю без капусты.... С капустой - это уже щи )
Кетчуп не пробовала класть, добавляю томат-пасту или "Помито" (протертые помидоры)
Огурцы обязательно соленые или маринованные (ну или каперсы ))))
Оливки целиком (без косточек лучше) или пополам - не принципиально и лучше в уже готовое блюдо
(как и сметану + лимон)

Воть,запекла крылышки!Угощайтесь!

ням В конце рабочего дня такое показывать низяяяяя)))

[Ariadna]

Сообщение от Wise

я делаю без капусты.... С капустой - это уже щи )

Кать, в любом ресторане дорогом солянка - только капуста, без картошки. В кафе подешевле - с картошкой и капустой