Вкусняцкий топик_3

[Shlopik]

А что за мука для тортов? где брать?

[nataliza]

Сообщение от oksy

Вопрос такой: а зачем? Что дает водка? На вкус влияет? Горчить не будет?

Н-да(((( заготовились насмерть вы тут. Уха без водки - это поговорка такая))))) то есть под уху грех не выпить)) а водку лить в уху совсем не нужно - переводить продукт и один и второй)))))

[mindal]

А я слышала,что действительно наливают стопку водки в уху.
Когда готовят из свежепойманной рыбы прямо на берегу на костре....с речной водой
Для дезинфекции
Может оттуда и растут ноги у поговорки
Ну а выпить,точно не грех)))

[Барсовитая]

водки в уху наливают чтобы она "отдала" жир на поверхность бульона. Не обязательно когда уху готовят на природе. Дома тоже можно, говорят, так вкуснее. Без водки давно не пробовала, так что не сравню.

[Ariadna]

Сообщение от Malinna

Спасибо!
наверное будучи кулинаром от рождения трудно представить что фраза "а начинка самая обычная" повергает кого-то в состояние ступора Расшифруйте, если не трудно. У меня от этих покупных ватрушек уже дыры в семейном бюджете

Ну я надеялась, что Вы спросите, если не знаете. Творог смешать с сахаром - по вкусу, добавить яйцо, пакетик ванильного сахара. Все хорошо перемешать. Можно взбить миксером, будет попышнее. Я не заморачивалась - просто все смешала и на раскатанное тесто выложила. Получилось вкусненько. Сегодня уже ничего не осталось. Остатки растащили утром на работу.

[Ariadna]

Сообщение от Shlopik

А что за мука для тортов? где брать?

1 стакан муки для тортов = 3/4 ст обычной муки + 2 ст.л.крахмала

1 стакан самовосходящей муки = 1 стакан простой муки + 1 ч.л. разрызлителя

Пекарский порошок... он же разрыхлитель. На 20 гр. нужно смешать 5 г. пищевой соды, 3 г. лимонной кислоты и 12 г. муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г. муки.

[***OKSY***]

Сообщение от nataliza

Н-да(((( заготовились насмерть вы тут. Уха без водки - это поговорка такая))))) то есть под уху грех не выпить)) а водку лить в уху совсем не нужно - переводить продукт и один и второй)))))

Не знаю прям уж и кому верить Совсем барышню запутали На работе мне половина сотрудников сказала - добавить стопку водки в уху!

В прикуску (по поговорке) это оно понятно, а вот в уху тоже стопочку все же рекомендуют ливануть

[Wise]

В прикуску (по поговорке) это оно понятно, а вот в уху тоже стопочку все же рекомендуют ливануть

ну так лейте )) что Вам, жалко, право слово? )))))

[orhideia]

Чудесный рыбачок!! Очаровашка!!!

[***OKSY***]

В продолжение рыбной темы

Извела я последние две рыбки, как раз те, которые были у "юного рыбака" в лапках