Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Ясенька]

Смотрю, тут все пекут сливовые перевертыши. Что-то я рецептик пропустила. А уже самлй захотелось.
Поделитесь плиз рецептиком еще раз.

[Александр]

Сообщение от Ясенька

Смотрю, тут все пекут сливовые перевертыши. Что-то я рецептик пропустила. А уже самлй захотелось.
Поделитесь плиз рецептиком еще раз.

Рецепт Фефачка с гуд-кука притащила - пирог перевёртыш
Если всё проделать аккуратно, получается зачётнейший пирог. Рекомендую.

[Ясенька]

Спасибо за рецепт.
Вот кексики доедим и приступлю к новому шедевру.

[golopron]

Девушки, как готовить семгу малосоленую? Подскажите.... У меня есть рецептик, но хочется нового....

[nataliza]

на одну маленькую тушку 1 ст л соли, 1 ст л. сахара, 2 ст.л. сухой приправы для рыбы (базилик, имбирь, кориандр, петрушка, майоран - или др. вариации) + 1 ч.л. оливкового масла - все тщательно вымешать. Рыбу почистить, убрать плавники, надрезать вдоль хребтовой клости и натереть смесью. Обернуть х/б тканью и убрать на сутки в прохладное место, потом перевернуть еще на сутки - потом мона кушать

[nataliza]

Вот даже два рецепта:
Для безе:

7 белков, 63 ч.л.сахара

Для крема:

7 желтков, 250г сахара, 150 слив. масла, 100 мл молока, 0,5 ч.л ванильного сахара
Приготовление

1)Приготовить безе.7 яичных белков охладить, взбить (в одну сторону, до густой нерастекающейся пены) добавляя по 2-5 ч.л. сахара

2) На противень постелить бумагу и чайной ложкой выложить взб.белки.Выпекать безе в духовке на миним. темпер.45-60мин.

3) Сделать крем.7желтков растереть с 5ч.л.сахара.Молоко разогреть,добавить 200гр.сахара,перемешать и довести до кипения.Снять с огня.Горячее молоко ложкой перелить в желтки с сахаром.

4) Смесь поставить на огонь,довести до кипения и остудить.Добавить размягчённое слив масло,ван.сахар и взбить.

5) Безе обмакнуть в крем и выстроить в форме горы По желанию торт можно украсить толчёными орехами и ли тёртым шоколадом,можно всё вместе,а ещё внутри торта положить чернослив Муж мой первый раз сказал всё вкусно,но муки мало
От Бубульки

Приготовление

Коржик нижний (можно любой бисквит - иногда сметанный делаю, иногда песочный):
3 желтка, 0,5 ст. сахара, 73 гр сливочного масла (растопить) четверть стакана молока, 2 ст.ложки какао, 1 стакан муки, сода с уксусом и полстакана орехов грецких. Печется около 15 минут на средней температуре

Безе - 3 белка +1,5 стакана сахара (лучше в пудру перемолоть)

Крем - 2 пачки масла + почти целая банка сгущенки , еще можно какао добавить или еще че-нить.

И все, дальше - фантазия - в этот раз у меня туда пошли грецкие орехи, фундук, курага, иногда еще ананасы - тоже вкусно!
От Лизуна

[Ariadna]

Сообщение от nataliza

на одну маленькую тушку 1 ст л соли, 1 ст л. сахара, 2 ст.л. сухой приправы для рыбы (базилик, имбирь, кориандр, петрушка, майоран - или др. вариации) + 1 ч.л. оливкового масла - все тщательно вымешать. Рыбу почистить, убрать плавники, надрезать вдоль хребтовой клости и натереть смесью. Обернуть х/б тканью и убрать на сутки в прохладное место, потом перевернуть еще на сутки - потом мона кушать

А что такое маленькая тушка?? Мы семгу покупали весом в 5 кг!
У меня рецепт оч вкусной рыбы слабой соли: на 1-1.5 кг рыбы - 3 ст.л. соли, 2 ст л песка и 2 ст л водки - на сутки в холодильник. я делала без всякой ткани. Через неск. часов - перевернуть. Например, вечером сделали, перевернули утром, а вечером можно кушать. Без всяких специй. Она сама по себе очень вкусная.

[nataliza]

Ну я тоже всегда так делаю)))) а автор вопроса попросил что-то новенькое))) вот я и даю эксперементальный рецепт))) - очень вукусно тоже получается))))
а маленькая - это на 3-4 кг)))

[Ariadna]

Сообщение от nataliza

[left]Вот даже два рецепта:
Для безе:

7 белков, 63 ч.л.сахара

Серьезно??? 63 ложки?? Я все равно собьюсь!

[Dil'ka]

Это ж какая гора безе будет!
Я сегодня делала безе из 2 белков (2 желтка ушли в соус) и стакана сахара - большая тарелка получилась!