Вкусняцкий топик_3

[Gela]

~Обыкновенное Чудо~ у меня для духовке стеклянная есть.. очень кстатит довольна ей... может тогда и забить на чугун.. но вот только но есть со стеклом, она плохо моеться такая посуда..,а в общем мне нравиться. удобно симпотично и сразу на стол подавать можно

[Gela]

Ariadna неа.. тут с глиной проблема.. ищу конечно...НО.. вот прикупила керамики для жульенов. но еще не опробовала.. ее еще на открытый огонь нельзя ставить

[Ariadna]

Сообщение от Gela

Ariadna неа.. тут с глиной проблема.. ищу конечно...НО.. вот прикупила керамики для жульенов. но еще не опробовала.. ее еще на открытый огонь нельзя ставить

Может Вам посылку соорудить? Не побилась бы только в дороге...

[maxol]

можно я похвастаюсь, чем меня вчера на ужин муж кормил. Я сама просто дар речи потеряла.

[ro-mashka]

мням

[Ясенька]

Девочки, что-то у меня затерялся рецепт "Черного леса" ( который с вишней). Киньте ссылочкой, плиз.

[Ясенька]

Сообщение от maxol

можно я похвастаюсь, чем меня вчера на ужин муж кормил. Я сама просто дар речи потеряла.

Какоой умничка!!

[LeDi_Sla]

Сообщение от maxol

можно я похвастаюсь, чем меня вчера на ужин муж кормил. Я сама просто дар речи потеряла.

Ничего себе ужин!
Ничего себе муж!

[~студЭнтка~]

Сообщение от Ясенька

Девочки, что-то у меня затерялся рецепт "Черного леса" ( который с вишней). Киньте ссылочкой, плиз.

Состав

Для бисквита:

8 яиц
2/3 ст. сахара
100 г шоколада
1 ч.л. ванилина
2/3 ст. муки
1/2 ст. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Сироп:
1/4 ст. сахара
1/4 ст. воды
1/4 ст. вишнёвого ликёра

Крем:
3 ст. сливок
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина
1/4 ст. воды
450 г банка консервированной вишни
50 г шоколада для стружки
16 сладких вишен (Maraschino cherries) для украшения

Приготовление

Бисквит.
Разогреть духовку до 170С.
Проложить пергаментной бумагой разъёмную форму, диаметром 23 см.
Взбить желтки с половиной сахара до образования гладкой массы. Добавить ванилин и растопленный шоколад, перемешать. Взбить белки, постепенно добавляя оставшийся сахар. Просеять в желтковую массу муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Добавить 1/3 часть белков и акуратно перемешать. Ввести остальные белки.
Выложить массу в приготовленную форму и выпекать 35-45 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.
Сироп.
Довести воду и сахар до кипения. Снять с огня и добавить ликёр.
Крем.
Взбить сливки с сахаром. Растворить желатин в холодной воде и оставить на 1 минуту набухать, затем подогреть до полного растворения и слегка остудить. Продолжая взбивать на медленной скорости, влить желатин в сливки.
Сборка.
Нижний корж пропитать сиропом и покрыть тонким слоем крема. Затем выдавить крем из кулинарного мешка в виде 4 окружностей. Зазоры между кругами заполнить вишнями. Накрыть следующим коржом, пропитать его сиропом и повторить всю продцедуру с начинкой. Верхний слой и бока покрыть кремом и обсыпать шоколадной стружкой. Насадкой "звёздочка" выдавить 12 розеточек и украсить их сладкой вишней.

[marica]

Сообщение от maxol

можно я похвастаюсь, чем меня вчера на ужин муж кормил. Я сама просто дар речи потеряла.

Муж - молодец!!!
А что такое на первой фотографии в левом верхнем углу?