Вкусняцкий топик_3

[Иришечка]

Сообщение от Ariadna

Иришка, твой Наполен просто меня всю извел! Уже руки давным-давно чешутся его приготовить, а все никак.. Такой аппетитный... мням. Только кусочек маленький был... Мне даже распробовать не хватило )

В следующий раз...я его целиком сфоткаю

Сообщение от ~МАШУТА~

Кто сказал, что нельзя жарить!!!Мы постоянно ее жарим и очень любим!!!А из голов делаю уху

+1

[Ватрушкина мама]

ой какая вкуснятина тут появилась, пока нас не было...
печеньки у Ариадны - просто сногсшибательные!!!!!!!
и стол ДР у Тaffy - шикарно!!! Напишите, плиз, меню. Может мы вопросами закидаем

мы тоже форельку жарим.
+ в сливках с ДорБлу к отварной картошечке
+ запечь с лимончиком и шампиньонами
+ уха в сливках - няма!
+ с морепродуктами (или без них ) в сливках со спагетти или спиральками
ну и солить на бутеры..... а как без этого?!

[Ватрушкина мама]

а ещё очень вкусненький салатик с отварной форелькой. когда перебираю головы и хребтинку/плавнички из ухи,часто оставляю часть рыбки на салатик.. хоть с картошкой, хоть с рисом.. любой - вкууусненько.

[Ватрушкина мама]

Всё. Пошла на кухню. Мыслей и идей много, посмотрим, каким из них сына даст осуществиться)))

[yashka]

Сообщение от Taffy

Ну вот - оказывается топик уже переехал, а я все пропустила
Пока покажу свои экзерсисы и пойду разглядывать, что тут вкусного наготовили

Вот наш стол...

А что это?

[Wise]

Дашуль, срочно рецепт твоей студенческой запеканки!
Я конечно догадываюсь, но все же... ))
Чем заливала и что там внутрях, кроме макарон и зеленого горошка и сыра сверху? )

[от мертвого осла уши]

солянка-сборная

[Ватрушкина мама]

соляночка...... как я люблю солянку!!!!!!!!! вот и супчика поела)))

а вот и к чаю вам песочный пирожок с черничным джемом.

[Rakushka]

Сообщение от yashka

А что это?

Присоединяюсь к вопросу! Лимоный пирог? Или нет?

[Миланда]

Сообщение от Иришечка

Дык все просто...покупное слоеное тесто Талосто и заварной крем
Копирую с другого топа ( я там давала рецептик)

ОООО я на днях сделала такой с заварным кремом...мои три дня ели и пищали...получилось кг. на 3...если не больше.
Тесто покупала талосто слоеное бездрожжевое. Рецепт крема брала на форуме...из всех опробованных в итоге оооочень понравился вот этот.... Это пропорции крема на 1 пачку теста. Раскатывать ттооооненько.
Крем :
2 ст. сахара + 8 (восемь) яиц - хорошо взбить ( я делаю в кухонном комбайне - до полного растворения сахара) + 4 ст. ложки муки - хорошо перемешать
в это время на плите закипает 1 л. молока - закипел - постепенно тонкой струйкой вливаем яично-мучную-сахарную смесь, обязательно хорошо помешивая, смесь должна хорошо завариться ( достаточно 3 минут на плите)
я делаю все это в нержавейке с толстым дном - в эмалированной посуде не пробывала, но думаю что подгорит)
в принципе, во франции - это и есть заварной крем
но я люблю пожирнее, поэтому взбиваю с 400 гр. сливочного масла (взбивать довольно долго)
автор крема (SWETT@ ) Спасибо ей огромное

Я просто была в шоке от того,как получилось...крем просто воздушный и нежный нежный...а на селд. день он пропитался и стал вообще просто чудо. Только обязательно вливать в молоо смесь яиц тооооненькой струйкой...и быстро помешивая...я мешала венчиком....а то яйца свернутся и будут ниточками чувствоваться...неприятненько. Удачи!!!!
Да...я еще очень много крема наливала....чтобы мягче был,но у меня получилось прямо как раз ..
Вот

Обожаю Наполеончики и Медовички!
Расскажите сколько нужно рулонов теста чтобы получить 3кг этого замечательного тортика?
Сколько слоев коржиков у вас высоту?
Спасибо