Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[= ОДРИ =]

Сообщение от ФЕФАЧКА

мясо индюшки(гр.300)
белой булки (кусочек-два)
пол стакана молока(т.к. для Лины - то козье)
1 яйцо
соль,специи(я бы посоветовала добавлять зелёные оливки,фисташки,кому что нра)
Если это мясо птицы,то ещё лучше добавить кусочек свинины,но у меня что было под рукой - всё равно вкусно,потому что домашнее.
В начале тщательно измельчить мясо,затем добавить булку,размоченую в молоке,всё хорошо опять прокрутить,ну а потом добавить яйцо и соль со специями.Форму смазала раст.маслом,выложила фарш,накрыла фольгой и на час в духовку при 170гр.С. Через час убрала фольгу,верх смазала майонезом и поставила в духовку подрумяниваться.Достать и дать постоять минут 10,а потом выкладывать.

Это кстати тоже можно в топик для аллергиков

[ФЕФАЧКА]

Сказанно - сделанно

[= ОДРИ =]

Ксюша, вот ты говоришь, что к фаршу из индейки лучше добавить еще свинину. А я уже которую неделю мучаюсь вопросом, вкусные ли будут котлеты если смешать в фарше свинину и индейку - нигде не встречала такого сочетания. Надо будет обязательно попробовать, т.к. из одной свинины мне не очень нра (а говядину пока не ем)

[ФЕФАЧКА]

А знаешь как ещё будет здорово,если на дно и по бокам выложить длинные кусочки бекона,а потом ещё и сверху их выложить...Такую вкуснотищу и гостям не стыдно на стол поставить

[= ОДРИ =]

Я как-то делала рулет мясной из говяжьего фарша (внутри были вареные яйца целиком и зелень) - тоже его заворачивала в бекон - мнямммм

[Иришечка]

Сообщение от Wise

всё супер.. вот тока плов из гречи - НЕ БЫВАЕТ)))
Это ужо не плов

Назвать можно как угодно...Но вкус не меняется делается то как плов,только вместо риса...гречку добавляю....

Сообщение от TATA@tim

Печенье "Слойка"
250 гр маргарина натереть на терке,добавить 1 вареный желток, 0,5 стакана сметаны все хорошо перемешать и замесить тесто с 250 гр муки. Поставить тесто в холодильник на 4 часа, а еще лучше сделать тесто на ночь, а утром печь. Затем раскатать тесто толщиной в 1 см (если раскатывать тоньше, то не будет эффекта слоености - проверено лично ),вырезать формочками.Наколов на вилку,макаем одну сторону сначала во взбитое яйцо, а затем в сахар.Выпекаем до темно-золотистого цвета. Печенье получается нежное,просто тает во рту

Спасибо за рецептик

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Я как-то делала рулет мясной из говяжьего фарша (внутри были вареные яйца целиком и зелень) - тоже его заворачивала в бекон - мнямммм

А это отличная идея....яйцо целое внутрь

[Tatyashka]

Сообщение от maray

ой, как вкусно. Интересует второе печенье и харчо рецептик.
а у нас сегодня чашушулли из говядины

ак вчера на ужин была печень куриная по-китайски

Рецепт печени по китайски в студию!!!

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Я как-то делала рулет мясной из говяжьего фарша (внутри были вареные яйца целиком и зелень) - тоже его заворачивала в бекон - мнямммм

Ой, мне мама всегда так делала: рулет из фарша, а внутри вареное яйцо... правда без бекона... думаю, с ним еще вкуснее. Блюдо детства.... мням!

[от мертвого осла уши]

вот вам моё сегодняшнее кулинарное произведение. фаршированый перец. первый раз в жизни делаю и сразу на ура!

[Иришечка]

Как аппетитненько

[maray]

Сообщение от Tatyashka

Рецепт печени по китайски в студию!!!


:

Пожалуйста:
0,5 кг куриной печенки
2 зубчика чеснока
1 см корня имбиря
1 красная луковица (можно заменить обычной)
1 зеленый болгарский перец (на цвете настаиваю, т. к. зеленый перец более плотный и более резкий на вкус, что в этом рецепте важно)

маринад
щепотка соли
1-2 ч. л. коричневого сахара (можно заменить обычным)
1 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. вустерского соуса (если его нет, взять больше соевого соуса)
2-3 ст. л. крепкого спиртного напитка (в оригинале - рисовое вино, я как-то сделала с текилой - теперь только с ней, если нет текилы - можно водку, коньяк, самогон и т. п.)

соус
1,5 стакана воды
1 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. вустерского соуса (если его нет, взять больше соевого соуса)
1 ст. л. крахмала (я беру картофельный)

Куриную печень на 1-2 часа оставить в маринаде.

Имбирь и чеснок мелко порезать.
Лук порезать вдоль неширокими дольками.
Перец разрезать вдоль на 4-6 частей, порезать поперек соломкой.
Смешать все ингредиенты для соуса.

Разогреть в воке (или сковороде) растительное масло на большом огне.
Огонь не убавлять на протяжении всего процесса!
Быстро обжарить имбирь и чеснок, непрерывно помешивая. (Ок. 1 мин.)
Добавить лук, обжаривать еще 0,5 - 1 мин.
Добавить перец, обжаривать ок. 1 мин., не переставая помешивать.
Добавить печенку, обжаривать ок. 5 мин. Периодически (2-3 раза в минуту) перемешивать.
Размешать соус, влить в вок, оставить на огне еще на 3-5 мин. (в зависимости от готовности печенки. Печенка должна быть внутри розовой, но без крови.) Не забывать помешивать.

Сообщение от Pupa

вот вам моё сегодняшнее кулинарное произведение. фаршированый перец. первый раз в жизни делаю и сразу на ура!

Очень аппетитно!!! А какая тарелочка у вас интересная!