Вкусняцкий топик_3

[Dil'ka]

Сообщение от Wise

Кто хотел Диляриных рецептов?

Вот:

ЭЧПОЧМАКИ от Dil`ka

Пирожки к бульону от Dil`ka (там же и про тесто)

Спасибо большое!
Я бы не нашла ни за что.

Остается только сказать про фарш для перемячей (беляшей, как хотите).
Свинина, или свинина пополам с говядиной, лук, соль, специи. Понятное дело, никакой булки. Яйцо тоже не нужно.
Добавляем или воды побольше, чтобы фарш был сочный, или перемалываем несколько помидор.

При лепке стараемся чтобы было поменьше муки, иначе она пригорает в масле.

[tatyana24]

Вот вчера на ужин готовила рыбку в сухариках и булочки Buchteln. Внутрь булочки положила половинки кусочков шоколада. Часть была с белым шоколадом, а часть с черным. И для подливки взяла не 125мл сливок+10г сахара (как по рецепту), а 200 мл сливок и 1,5 ст. л сахара. Получилось сладко и вкусно.

[Wise]

Диля, а для беляшей (уж прости, так привычнее называть ))))) тесто такое же? т.е. отличие лишь в том, что эчпочмаки пекутся, а эти жарятся?

[Dil'ka]

Сообщение от Wise

Диля, а для беляшей (уж прости, так привычнее называть ))))) тесто такое же? т.е. отличие лишь в том, что эчпочмаки пекутся, а эти жарятся?

Да, можно чуть мягче, т.е. жиже тесто делать для жарки.

[Wise]

Поняла Пасиб

[Dil'ka]

Сообщение от tatyana24

Вот вчера на ужин готовила рыбку в сухариках и булочки Buchteln. Внутрь булочки положила половинки кусочков шоколада. Часть была с белым шоколадом, а часть с черным. И для подливки взяла не 125мл сливок+10г сахара (как по рецепту), а 200 мл сливок и 1,5 ст. л сахара. Получилось сладко и вкусно.

А можно вопросики про эти булочки.
Я все никак не представлю эту подливку. Она полностью впитывается в булки? И они такие мокренькие как ромовая баба получаются? А сладкие сливки не пригорают, пока пекутся булки?

[tatyana24]

Сообщение от Dil'ka

А можно вопросики про эти булочки.
Я все никак не представлю эту подливку. Она полностью впитывается в булки? И они такие мокренькие как ромовая баба получаются? А сладкие сливки не пригорают, пока пекутся булки?

Я тоже боялась,что сахар подгорит, все-таки бросила намного больше нежели в рецепте. Но ничего не подгорело, я пекла при 200 градусах. Булочки получаются немного мокрые, но не настолько как ромовая баба, а на второй день и вовсе сухие. Подлива впитывается почти полностю, я думаю можна еще немного больше наливать, если форма высокая, а то когда булочки подымаются, то немного подливы может вытекать.

[Dil'ka]

А если сливки не в форму наливать, а потом булки класть, а наоборот, полить сверху булочки? Фигня получится?

[Иришечка]

Сообщение от ~МАШУТА~

ой,не представляю,что детки у тебя дома натворят

не пугай.

Сообщение от МамаИгорька

Боже , какой крокодилище обалденный..... Я хочу его... в смысле скушать.... нет все худею

Сообщение от 70 кг оптимизма

Крокодилы обалденные и не нужно на себя наговаривать.

Шашлычок просто объеденье. Грешна люблю шашлычок.

Танюш с именинами:flowe r:

Спасибо девочки
Сегодня буду блинчики делать с мяском

Танюш с именинами)))))))))))

[alla&yura]

Девочки подскажите плз. рецептик мафинов с сытом фета и укропом. Я понимаю, что мафины уж сильно примелькались, но чес слово нашла другие, а эти не могу найти. ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!