Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Taffy]

Сообщение от Ariadna

Taffy, очень-очень люблю птичье молоко! А рецептом поделитесь?

Сразу скажу, что из такого количества торт получается довольно большой. И глазурь я делала не по этому рецепту из шоколада, молока и сливок

Торт "Птичье молоко"

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- сода
для крема:
- яйцо - 10 шт.
- желатин - 40-50г
- вода - 150 мл.
- сахар - 2 стакана
- мука - 1 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 300г
- ванилин - по вкусу
для глазури:
- какао - 5 ст. л.
- молоко - 3 ст. л.
- сахар - 1/2 стакана
- сливочное масло -50г
- орехи.
Инструкции по приготовлению:
Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, чуть-чуть гашеной соды. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать и выпекать на среднем огне. Готовый корж разделить на две части.
Крем: желатин развести в 150 мл теплой кипяченой воды и настаивать 30 минут. 10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стакан молока, размешать. Всыпать 1 столовую ложку муки, размешать и довести на водяной бане до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 грамм растертого сливочного масла, ванилин. Белки (10 штук) взбить миксером с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать первую массу с белковой. Полученный крем влить на корж, предварительно по периметру коржа проложить ленту бумаги, закрепив ее в круг, чтобы масса крема не вылились. Сверху накрыть вторым коржом и вынести на холод.
Глазурь: 5 столовых ложек какао, 3 ложки молока, пол стакана сахара, 50 грамм сливочного масла. Довести до кипения и покрыть торт.
Сверху торт обсыпать тертыми грецкиими орехами и красиво выложить дольками мандарина (смоченными в сахарном сиропе).

[Ariadna]

Сообщение от Taffy

Сразу скажу, что из такого количества торт получается довольно большой. И глазурь я делала не по этому рецепту из шоколада, молока и сливок

Спасибо!!

[Ariadna]

Сегодня делала шарлотку с ревенем! По рецепту Александра. Обалдеть!! Она у меня еще ни разу так не поднималась! Спасибо большое, Александр!!

[Вишня]

Фотоотчёт ,повод-регистрация брака мамы.

[Taffy]

Сообщение от Ariadna

Сегодня делала шарлотку с ревенем! По рецепту Александра. Обалдеть!! Она у меня еще ни разу так не поднималась! Спасибо большое, Александр!!

Красивая шарлотка А можно ссылку на рецепт - интересно сравнить...

[Taffy]

А это моя вариация на тему шарлотки - с овсяными хлопьями и иргой
А также булочки - просто булочки

[Леночка 25]

Вишня, маму поздравляйте! Стол аппетитный!

[Tatyashka]

время обеда...

куриный супчик

остренький плов

[Вишня]

Что это на тарелке с пловом,патисоны?

[Александр]

Сообщение от Ariadna

Сегодня делала шарлотку с ревенем! По рецепту Александра. Обалдеть!! Она у меня еще ни разу так не поднималась! Спасибо большое, Александр!!