Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Ariadna]

и шашлык из форели... Праздновали наше полуторагодовасие! Обалденный шашлык!! Ну вот не помню, когда я ела такую вкуснятину последний раз. К нему делали 3 соуса. Хотели проэкспериментировать, который подойдет лучше. Так вот каждому понравился свой соус. Так что придется все три оставить на вооружении.

[-ТАША-]

Ариадна!!!!!!! Спасибо преогромное. закачала Ваш сборничек, еще по первой ссылке, сижу наслаждаюсь, сглатываю слюну

[Kunisan]

Ариадна!! Спасибо! Все скачалось, установила.

[Ariadna]

Сообщение от -ТАША-

Ариадна!!!!!!! Спасибо преогромное. закачала Ваш сборничек, еще по первой ссылке, сижу наслаждаюсь, сглатываю слюну

Сообщение от Kunisan

Ариадна!! Спасибо! Все скачалось, установила.

Пожалуйста!

[Lyuka61]

Какая красотища!!!А в чем мариновали?Брали филе или целую?Сколько по времени держали в маринаде и на огне?Спасибо.

[Tanettochka]

Рецепт маринада в студию!!!

[Лафаня]

Сообщение от Tatyashka

фруктово-ягодный салат "ах,лето!" с кленовым сиропом

а где берут кленовый сироп?

[Ariadna]

Сообщение от Lyuka61

Какая красотища!!!А в чем мариновали?Брали филе или целую?Сколько по времени держали в маринаде и на огне?Спасибо.

Сообщение от Tanettochka

Рецепт маринада в студию!!!

Форель мы брали живую. У нас на даче аквариум в магазине. Охлажденной не было. И потом мы решили, что охлажденная - это та, которая уже подохла в аквариуме.. Но зато пришлось ее чистить.. Рецепт взяла из журнала. Получается не так дорого: 2 рыбины на 400 руб примерно вышли.

Состав
Для шашлыка:
0.5 - 0.7 кг филе форели
1 сладкий перец
1 луковица
Для маринада:
100 гр белого сухого вина
2 ст.л. растительного масла
1 лимон
по 0.5 ч.л. соли, перца, тмина, шалфея
Для гарнира:
рис
соус для рыбы
помидоры
зелень
Приготовление
1. Сделать маринад из вина, сока лимона, тертой цедры, раст. масла, приправ, соли:



2. Филе рыбы (я просто рыбу порезала с костями, еще и филе делать из нее у меня духу не хватило - получилось не менее сногсшибательно) нарезать кубиками, лук - кольцами. Смешать рыбу с луком, залить маринадом. Мариновать 1 час в холодильнике. Из головы, хвоста и плавников - обалденная уха получается.

3. Перец нарезать квадратными кусочками. На шампуры нанизать кусочки рыбы вперемешку с луком и перцем. Жарить на углях, периодически поворачивая. Жарить до готовности. По времени - это от углей зависит. Ну мы где-то может минут 20 жарили, а может и меньше - не помню Мне кажется, замаринованную ее и сырую есть можно.

4. Подавать шашлычок с рисом, свежими помидорами, зеленью, соусами (огуречный, томатный, лимонный).

[nastik78]

Вот это вкуснота!!! Весь комп на работе слюной залила. А можно про соусы по подробней?

[Tatyashka]

Сообщение от Лафаня

а где берут кленовый сироп?

кленовый сироп берут в Америке У нас я, к сожалению, как не искала - не могла найти сей чудный продукт. так что - когда сама привозила, а теперь друзья привозят. Кстати, может кто-то все-таки знает где в Питере можно купить кленовый сироп (ну вдруг?)