Вкусняцкий топик_3

[Стервозина]

Сообщение от 140504

Девочки, подскажите, где купить кунжут.....была в Каруселе и Ленте- нигде нет

Я на рынке покупала у узбеков - он на лотках со специями продается

[Стервозина]

Сообщение от Netsi

а рецепт?!?!?!?!?!?

Состав

Для основы:

100 г смеси сухофруктов
5 столовых ложек рома (я брала коньяк)
500 г муки
20 г дрожжей
250 мл теплого молока
80 г сахара
1 чайная ложка натертой цедры лимона
2 чайных ложки молотой корицы
4 чайных ложки имбиря в порошке
1/4 чайных ложки молотого кориандра
1 щепотка гвоздики в порошке
1 щепотка соли
2 яйца
100 г мягкого сливочного масла

Кроме того:
100 г панировочных сухарей
50 г сахарной пудры
4 столовых ложки лимонного сока
сливочное масло для смазки формы

Приготовление

Сухофрукты нарезать кубиками и залить ромом, настаивать около часа. Тем временем из муки, дрожжей, молока, сахара, лимонной цедры, пряностей, соли и яиц замесить тесто. Немного муки оставить. В этой муке обвалять замоченные в роме сухофрукты. Круглую форму для кекса хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями, затем наполнить тестом.

Форму поставить в холодный духовой шкаф. Установить регулятор температуры на 200°С. Выпекать изделие, после того как духовой шкаф нагреется до нужной температуры, в течение примерно 45 минут. Если у вас газовая плита (а газовые духовые шкафы очень быстро нагреваются до нужной температуры), сначала дайте тесту в форме подняться обычным способом (т. е. поставив его в теплое место), затем выпекайте при температуре 200°С в течение примерно 45 минут. Готовое изделие в течение 5 минут остудить, не вынимая из формы, затем опрокинуть на решетку.

Для приготовления глазури просеянную сахарную пудру развести в лимонном соке. Еще теплый кекс полить глазурью, после чего дать ему полностью остыть.

[ФилуменаМортурано]

А у нас на каждом шагу продается,даже в "Полушке"

[ТигрОля]

Сообщение от 140504

Девочки, подскажите, где купить кунжут.....была в Каруселе и Ленте- нигде нет

а в МЕтро большааааяяя такая банка, вроде 1 кг в отделе напротив риса. Точную стоимость не помню, но получается дешевле, чем в пакетиках по 5 гр покупать

[Лягушонок]

Добрый вечер!!!Решила и я к вам присоединиться))))Пока не мама, но тетя очаровательной малышке)))Благодаря ей я появилась здесь и ваши кулинарные способности меня просто покорили)))Надеюсь, что смогу влиться в ваши сплоченные ряды)))И вы мне будете рады)))))Просто так же люблю готовить, хотя делаю это не так часто, но все же)))
А вот и мои небольшие радости сегодняшнего дня)))
Овощной торт и рулет из слоеного теста с грецким орехом и медом

[Ромашка~]

Сообщение от Лягушонок

Добрый вечер!!!Решила и я к вам присоединиться))))Пока не мама, но тетя очаровательной малышке)))Благодаря ей я появилась здесь и ваши кулинарные способности меня просто покорили)))Надеюсь, что смогу влиться в ваши сплоченные ряды)))И вы мне будете рады)))))Просто так же люблю готовить, хотя делаю это не так часто, но все же)))
А вот и мои небольшие радости сегодняшнего дня)))
Овощной торт и рулет из слоеного теста с грецким орехом и медом

Красотища! А рецептиком рулетика поделитесь?

[70 кг оптимизма]

Сообщение от Лягушонок

рулет из слоеного теста с грецким орехом и медом

вкусссно, присоеденюсь к вопросу, а рецепт?

[~студЭнтка~]

Сообщение от Лягушонок

Овощной торт и рулет из слоеного теста с грецким орехом и медом

Привет
А рецептики можно в студию?

[Netsi]

Сообщение от Стервозина

Не за что. Подберете более удачную дозировку продуктов - делитесь

Стоит в духовке.
Решила поэкспериментировать - муки положила на 150 гр меньше.
Ждем-с результата ))))

[Бyка]

Сообщение от ТигрОля

а в МЕтро большааааяяя такая банка, вроде 1 кг в отделе напротив риса. Точную стоимость не помню, но получается дешевле, чем в пакетиках по 5 гр покупать

огромная банка 900 гр стоит около 95 рублей.. хватит ОЧЕНЬ на долго