Вкусняцкий топик_3

[Клёпа Великолепная]

Сообщение от Верна

РУЛЕТ - берете фарш, какой хотите (у меня было 700 граммов - домашнего), берете " МАГГИ на второе для КОТЛЕТ"...(можно конечно самой заморочится с добавлением яичка в фарш, и булки и лука, но мне ОЧЕНЬ нравится именно МАГГИ...там уже все есть). Смешиваете все ( на магги написано КАК...только там из рассчета на пол кило фарша, у вас получается побольше, но это даже лучше)....


сверху смазываем взбитым яйцом и в духовку минут на 40...

технология, в п ринципе, понятна....
НО у меня получается, что в готовом изделии - в рулете, фарш не нежный, а эээ...... жесткий, спрессованный, что ли.... Вот с этим как бороться?
МОжет, в фарш добавить воды\молока?
А в саму жаропрочную форму, куда укладывается рулет, жидкость надо одбавлять? (какую, сколько)
Просмотрела - это все под крышкой делается минут 40 или без?