Вкусняцкий топик_3

[Taffy]

Сообщение от Gela

Девочки.. вопрос...!

Есть 6 кг лимонов... Что делать?????

ну 2 кг я просто засахарила к чаю.. а с остальным то что .. ума не приложу..

Варенье, пирог с лимоном... лимонный сок (на любителя, конечно)...
Но вообще, в таком количестве все равно не употребить - только в виде заготовок... Мне так кааца...
Вот нашла рецепт интересный:
Соленые лимоны

Лимоны способны добавить различным блюдам превосходный аромат. Эти цитрусовые удобно всегда иметь под рукой – и зимой, и летом. Мы предлагаем вам рецепт соленых лимонов, которые можно хранить долго и использовать в любой момент, как только они вам понадобятся, а также рецепты блюд с такими лимонами.

Ингредиенты:
7 хорошо вымытых лимонов
1 ч.л. семян тмина
1 ч.л. горошин черного перца
115 г каменной соли
2 ч.л. молотой паприки

Приготовление:
Положите лимоны в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрывала плоды. Доведите до кипения и готовьте при сильном огне 10-15 минут, до мягкости лимонов. Выключите огонь и оставьте лимоны на плите на 4 часа.

После чего отожмите лимоны, сделайте на каждом глубокий крестообразный надрез (но не прорежьте лимоны насквозь!). В ступке измельчите семена тмина и горошины перца, добавьте соль, измельчите. Щедро посыпьте лимоны пряной солью, чтобы она попала в разрезы.

Поместите лимоны в стерилизованную стеклянную банку, сверху посыпьте оставшейся солью и молотой паприкой. Герметично закройте банку крышкой.

Отсюда http://www.kedem.ru/recipe/snack/veg...sol/index.html