Вкусняцкий топик_3

[Ariadna]

Сообщение от Vampirka

обжарить бекон. и 33%сливки! блин, аж слюни текут...

Это не Карбонара, это макароны с беконом и сливками

Сообщение от GanGa

Топик не успеваю до конца пролистать, если уже спрашивали про это соус, уж извиняйте.....
Рецепт дайте, пожалуйста.....

А Карбонара вот:

Спагетти под соусом "Карбонара"



Состав
ОМ (Оливковое масло) - 1 ст. л.
копч. ветчина - 350 г.
сливки или сметана - 1 ст.
яичные желтки - 4 шт.
сыр - 75 гр.

Приготовление
Ветчину нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле 3-4'.
В миске взбить сметану и желтки, добавить ветчину и подогреть на медленном огне (не поддаваясь искушению увеличить огонь, т.к. яйца начнут готовиться, чего допускать не следует).
Аккуратно добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке. Немедленно смешать с только что откинутыми макаронами.