Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка) - Страница 285 - Littleone 2006-2009

VSEнепременная · 14-09-2007, 19:46

Цитата:

Сообщение от Lanach

Девочки, подскажите, поалуйста, что делать со слоеным тестом, чтобы оно во время запекния не раскрывалось. если точнее - покупаю готовое тесто, леплю пирожки, а в духовке в жаре вся начинка наружу выворачивается или обязательно. как я их только не лепила

Края надо смазать белком, он склеивает.

Dil'ka · 14-09-2007, 20:13

Цитата:

Сообщение от Мура

разрешите вопрос по-поводу беляшей?
во-первых-когда Вы их начинаете жарить,-то с какой стороны...и не вытекает ли бульон..
во-вторых,можно взять слоено-дрожжевое тесто(есть только такое)?
и в-третьих,а можно запекать в духовке как пирожки?

Жарить надо начиная со стороны где дырка. Бульон не вытекает.
Из слоено-дрожжевого никогда не делал жареные.
А вот печеные - любые, обалденно вкусные получаются. Тесто уж очень нежное, главное его не передержать в духовке.
А пирожки с сырой мясной начинкой надо печь долго, поэтому про беляши в духовке ничего не могу сказать.

Цитата:

Сообщение от VSEнепременная

Края надо смазать белком, он склеивает.

Можно еще проще - смазывать края просто ВОДОЙ и прижимать! Не разлепляются.

ланач · 14-09-2007, 21:52

Цитата:

Сообщение от VSEнепременная

Края надо смазать белком, он склеивает.

ОГромное спасибо

ланач · 14-09-2007, 22:14

Можно еще проще - смазывать края просто ВОДОЙ и прижимать! Не разлепляются.[/quote]
спасибо

Вишня · 15-09-2007, 11:31

Ух ты!! лучше любой книги!! столько для себя полезного и нового открыла.. СПАСИБОЧКИ!!

Вишня · 15-09-2007, 12:50

Девочки,нагло напрашиваясь на поздравления.

У нас сегодня 15_летие со дня свадьбы,фотки позже...стол пока не накрыт.

Dil'ka · 15-09-2007, 13:03

Цитата:

Сообщение от Вишня

Девочки,нагло напрашиваясь на поздравления.

У нас сегодня 15_летие со дня свадьбы,фотки позже...стол пока не накрыт.

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!

Совет да любовь, как говорится!

Я прямо молодожен по сравнению с тобой. У меня всего половина такого срока пройдена...

Вишня · 15-09-2007, 13:07

Спасибо,гы гы ,так и брак у тебя второй вроде.Фотк 15 летней давности тут http://2006-2009.littleone.ru/showth...t6938518,фотки персняла фотиком,качество не очень.

ФЕФАЧКА · 15-09-2007, 13:14

Я уже поздравила тебя везде где только можно,и тут наконец-то дождалась...

ПОЗДРАВЛЯЮ!!! (...ЕМ!!!)

Imni · 15-09-2007, 15:00

Цитата:

Сообщение от Вишня

Девочки,нагло напрашиваясь на поздравления.

У нас сегодня 15_летие со дня свадьбы,фотки позже...стол пока не накрыт.

Поздравляю!

А я вчера наконец-таки взялась за готовку, и вот что получилось:

Супчик грибной

Рыбка запеченная c гарниром

и яблочный штрудель, но это уже сегодня с утра =)

14-09-2007, 22:14	ответ для Dil'ka на сообщение "Жарить надо начиная со стороны где..." #2844
ланач Участник Зарегистрирован: Aug 2007 Сообщения: 173	Можно еще проще - смазывать края просто ВОДОЙ и прижимать! Не разлепляются.[/quote] спасибо

15-09-2007, 11:31	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_2(голодным вход..." #2845
lensala Guest Сообщения: n/a	Ух ты!! лучше любой книги!! столько для себя полезного и нового открыла.. СПАСИБОЧКИ!!

15-09-2007, 12:50	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_2(голодным вход..." #2846
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Девочки,нагло напрашиваясь на поздравления. У нас сегодня 15_летие со дня свадьбы,фотки позже...стол пока не накрыт.

15-09-2007, 13:07	ответ для Dil'ka на сообщение "ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!! :flower: Совет да..." #2848
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Спасибо,гы гы ,так и брак у тебя второй вроде.Фотк 15 летней давности тут http://2006-2009.littleone.ru/showth...t6938518,фотки персняла фотиком,качество не очень.

15-09-2007, 13:14	ответ для Вишня на сообщение "Спасибо,гы гы ,так и брак у тебя второй..." #2849
ФЕФАЧКА Старожил Зарегистрирован: Dec 2006 Адрес: м.Московская Сообщения: 1 449	Я уже поздравила тебя везде где только можно,и тут наконец-то дождалась... ПОЗДРАВЛЯЮ!!! (...ЕМ!!!)