Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Ariadna]

Сообщение от Иришечка

Сё понил мой генерал

Скрей же скорей...дайте рецептик.... я внесу его в КБ и испеку на днях...только если можно еще подскажите гИде для кексиков купить формы и какие лучше

Какие лучше - не знаю... Я вчера накупила в Ашане 22 штуки по 4 руб. 50 коп. за штуку. Самые обычные из нержавейки. У меня еще силиконовые есть... Но они большие. Вот надо их опробовать на этот рецепт. Потому что мне кажется, что мои формочки маленькие слишком - 16 штук получилось вместо 12, и поднялись не очень..

Шоколадные кексики с творожной начинкой

Состав
На 12 кексиков:
Тесто
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. порошка какао
1 яйцо
160 г сахара
0,1 л растительного масла
0,3 л кефира
Начинка
150 гр творога
ваниль (или лимонная цедра)
я ещё 1 ч.л. кокоса добавила
1 ст. л. сахара

Приготовление
Растереть яйцо с сахаром. Вливаем постепенно растительное масло, непрерывно мешая. Добавляем кефир, также продолжая мешать тесто.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Вымешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.
Творог растереть с сахаром и ванилью (я ещё добавила ложечку кокосовой стружки).
Формочки смазать сливочным маслом.
Кладём по ложке теста на дно каждой формочки. Теперь распределяем начинку - примерно по полной чайной ложке на каждый кексик. Сверху выкладываем оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30 мин.
За 5 мин до готовности я снизила температуру до 100 С и включила обдув.

Janochka с кук-толка.

И еще вместо кефира я взяла сыворотку.