Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Александр]

Сообщение от Вишня

На 1 кг перца грамм 600 фарша(если хотите посытней),пакетик риса отварить до полуготовности,мешаем фарш с рисом,порезать мелко помидорку туда же,лук,соль,перец.
перчики чистим таким способом:надавливаем на хвостик во внутрь перца и вытаскиваем его внутренности,моем,вытряхиваем семечки.Чтобы лучше заталкивалась начинка перц можно сложить в кастрюлю и залисть кипятком ,оставаив на 10-15 мин.
Начиняем перец,можно его в некоторых местах проколоть вилкой,чтоб соус проник во внутрь сочней будет.
Знакомая повариха,после всего этого ещё его и обжаривала,ноя не заморачиваюсь...
Сложили перц в ёмкость в которой будете тушить.
Я раньше делала отдельно зажарку для подливки,жарила лук,морковь и заливала всё это кипятком.но всё это оставалось на дне и никто не ел,теперь я просто варю этот перец и далше едим его горячий со сметаной.

Положить перчик на бочок, вспороть по всей длинне вилочкой, в образовавшийся разрез вылить пару ложек бульона из латки, где перцы тушились, сверху ложечку сметаны и капельку кетчупа...


АААААА! Я СЧАЗ ПОМРУ ПРЯМО НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ! И НА ПЕНСИЮ МОИМ ДЕТЯМ ПУСТЬ СКИДЫВАЮТСЯ УЧАСТНИКИ ВКУСНЯТСКОГО ТОПИКА!

[Wise]

Сообщение от Dil'ka

Абсолютно стандартный. Без соды, без корицы. 4 яйца, стакан муки, стакан с маленькой горкой сахара.

Уф ну лана)

Меня вот еще интересует кто как яблоки режет и укладывает?
Я раньше резала кубиками, кидала прям в тесто.
Терь делаю - режу дольками и укладываю на дно (долька к дольке) и заливаю... но почему-то и при таком и при сяком способе - яблоки всегда все равно остаются снизу и получается "мокровато" там... Хотя моим всем нра
А как сделать, чтобы они между тестом были) внутрях?

[Dil'ka]

Я над формой режу мелкими дольками. Как падают, так и оставляю. После первого яблочка наливаю немного теста, потом остальные уже режу и заливаю оставшейся частью.
Всегда яблочки получаются внутри, вперемежку с тестом.

[Wise]

Положить перчик на бочок, вспороть по всей длинне вилочкой, в образовавшийся разрез вылить пару ложек бульона из латки, где перцы тушились, сверху ложечку сметаны и капельку кетчупа...


АААААА! Я СЧАЗ ПОМРУ ПРЯМО НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ! И НА ПЕНСИЮ МОИМ ДЕТЯМ ПУСТЬ СКИДЫВАЮТСЯ УЧАСТНИКИ ВКУСНЯТСКОГО ТОПИКА!

Тыбя самого за такие вот посты надо вилочкой вспороть! ) издевательство какое-то! ))))) невозможно работать!

[Wise]

Я над формой режу мелкими дольками. Как падают, так и оставляю. После первого яблочка наливаю немного теста, потом остальные уже режу и заливаю оставшейся частью.
Всегда яблочки получаются внутри, вперемежку с тестом.

завтра попробую отчитаюсь
(антоновки родители с дачи привезли - надо утилизировать ))))

[Александр]

Сообщение от Wise

Уф ну лана)

Меня вот еще интересует кто как яблоки режет и укладывает?
Я раньше резала кубиками, кидала прям в тесто.
Терь делаю - режу дольками и укладываю на дно (долька к дольке) и заливаю... но почему-то и при таком и при сяком способе - яблоки всегда все равно остаются снизу и получается "мокровато" там... Хотя моим всем нра
А как сделать, чтобы они между тестом были) внутрях?

"Яблоки между тестом" лично у меня получаются следующим образом:
* тесто делаю достаточно жидким
* яблоки наваливаю абсолютно хаотично, полную форму
* тесто лью сверху на яблоки, оно протекает вниз, а в процессе выпекания поднимается и заполняет всё "межяблочное пространство" пышным бисквитом.

Правда, я тесто с содой делаю.

[Wise]

Правда, я тесто с содой делаю.

И с коньяком я прочитала

[Вишня]

Ая сейчас готовлю гречу с мясом по деревенски,вот
фотки чуть позже в духовке пока томиться...

[ФЕФАЧКА]

...зачем млин фотки,я сразу слюной захлебнулась,от одного прочтения
Мне стоит только название прочитать - а я уже себе тАкое представляюУУУ
Чё-то после отпуска со мной не то

[Вишня]

Нет Фефочка,ты дразнишь меня рассольником,покажу и я свою кашку,может кому то идейку на ужин подкину.
-только из духовки