Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[shluyda]

Сообщение от ekat_s

Салат из огурцов с говядиной, курица по-тайски

Можно рецептики этой красоты и вкуснятинки?

[shluyda]

Сообщение от Бубулька

СОЛЯНОЧКА

Слюнки капают...

[Иришечка]

Сейчас иду сочник делать по рецепту Tatyanita ....посмотрю что получится.

[Egoistka]

и моя соляночка:-)

[terra]

А у нас сегодня курица в сливочном соусе

[Леночка 25]

Все такое аппетитное!

[ekat_s]

Сообщение от shluyda

Можно рецептики этой красоты и вкуснятинки?

Огурцы с мясом по-корейски
1 кг. огурцов
500 гр.(или меньше)мяса говядины или свинины
1 средняя луковица
1 пучок джусая необязателен, но лучше если есть
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
по 1/2 ч.л. красного острого перца и сахара
1 ч.л. молотого кориандра
2 ст.л. уксуса 5%
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
3-4 ст.л масло растительное .
У огурцов отрезать кончики, разрезать вдоль пополам и каждую половинку вдоль на 3-4 ломтика. Пересыпать солью и оставить на 30 мин.
Мясо порезать соломкой. Лук пополам и вдоль тоже соломкой. Стебли джусая на 3-4 части.
Огурцы слегка отжать, сок вылить. На них кучкой положить красный перец, кориандр, выдавленный чеснок, сахар.
Разогреть глубокую сковороду. Огонь не убавляем на всём этапе приготовления, поставить самый сильный! Всё делается очень быстро, от плиты не отходить.
Налить масло, обжарить мясо. Как жидкость испарится, сразу же добавить лук, перемешать, добавить джусай, перемешать. Соевый соус, перемешать. 1-2 минуты и вылить всё содержимое на огурцы. Отставить. Добавить сладкий перец соломкой и уксус. Через 5 мин. всё смешать.
А теперь уже на любителя. Кто то любит этот салат теплым, когда все продукты имеют свой вкус и вместе они создают ансамбль. А кто то любит охлаждённым, когда огурцы впитали в себя весь дух специй.
Мне этот салат больше нравится охлажденным, когда он постоит часок, другой.

Курица на гриле по-тайски
Маринад
10-15 зубчиков чеснока
1 ч л молотых семян кориандра
1 ст л молотого чёрного или белого перца
3/4 стакана, порезанных стеблей свежего кориандра
1/4 стакана соевого соуса
1 ст л мёда
2 ст л растительного масла
Для маринада: Мелко порубить чеснок, порубить стебли кориандра, смешать с остальными ингредиентами. Маринад так же можно сделать в блендере.
Курицу вымыть и обсушить.
Положить курицу на доску грудкой вниз и ножницами или острым ножом вырезать спинную кость.
Перевернуть курицу костями вниз и надавить руками на мясо. Куриная тушка должна быть плоской, однородной толщины, это поможет мясу лучше замариноваться и равномерно запечься.
Слегка отсоединить шкурку с грудки и ножек курицы и обмазать мясо маринадом. Положить курицу и остальной маринад в большой пакет и поставить в холодильник на 2-8 часов.
За 30 минут до запекания достать курицу из холодильника, чтобы мясо немного нагрелось.
Курицу можно запечь в духовке, можно на гриле.
Разогреть духовку до 200°C.
Поставить на противень решётку; положить курицу на решётку грудкой вниз. Запекать 30 минут. Перевернуть мясо и запекать ещё 15-30 минут, или до готовности.
Переложить мясо на тёплое блюдо, накрыть фольгой и оставить на 10 минут.
Очень люблю эту курицу в охлажденном виде, на бутерброды, в лаваш и пр. очень ароматная курица.

[Morkovochka]

Спасибо девочки за рецепт - сделал сегодня печеночный пирог - очень вкусно, и даже не сухо (обычно печень из-за этого не ем). Все измелчила в блендере - мягко и нежно.

[ekat_s]

Лимонный тарт (для любителей чизкейков)

[terra]

Сообщение от МамаИгорька

Спасибо девочки за рецепт - сделал сегодня печеночный пирог - очень вкусно, и даже не сухо

А что у Вас там зеленое в начинке?