Вкусняцкий топик с фотками(личные)

[= ОДРИ =]

Сообщение от Fresh

Маша, а тортик с самолетом как делали? И самое главное - чем он украшен - это белый и темный шоколад?

Тортик был сделан по рецепту Ильи Лазерсона - его не нужно было печь в духовке, коржи выпекались на сковородке! К сожалению рецепт утерян Жалко! Тортик вкусный был!
Но мне кажется можно попробовать поэксперементировать и с обычным бисквитом и масленным кремом.
Испечь несколько тонких бисквитов, промазать их маслянным кремом (сливочное масло + сгущенка, если добавить какао (наше, несладкое!), то получится шоколадный крем), можно добавить дробленые орехи или немножко кисленького варенья в качестве прослойки. Сверху и по бокам торт обмазать кремом.
Что касается украшения. Шоколад (белый или черный) растопить на водяной бане (лучше в тефлоновой кастрюльке - проще мыть будет) и пока он жидкий аккуратно вылить на бумагу для выпечки. Можно наколоть иголкой на бумаге трафарет фигурки и лить шоколад тонкой струйкой по контуру. Если потренироваться - можно сделать очень красивые фигурки, но я это делала примерно в 3 ч ночи, первый раз и очень хотела спать,, поэтому меня хватило только на облака когда шоколад остынет и затвердеет, фигурку нужно просто аккуратно снять с бумаги и перенести на тортик.
Самолет "сложила" из кусочков шоколада