Вкусняцкий топик_3

[= ОДРИ =]

Сообщение от Бука..шка

Аината утверждала что языка к нам мороженного не возят..
я его только в Метро видела свежего .. но по совершенно негуманной цена.. а так хочется.. в Африке только его и ела
покажите фотку того, что купили

завтра постараюсь выложить - шнур от фотика в комнате, где все уже спят

[Ватрушкина мама]

морской язык - рыбка не из дешевых.. в нашем Перекрестке раньше Пангасиуса продавали назвав его "М,Я,"
если цена около 200 руб. за кило - точно не Морской язык! Может на Стачек его и завозят, утверждать не буду.. но в нашем "Пер." ни разу дорогих рыб не было

а пангасиус - оч. вкусненький!! так что если это он - даже не думайте расстраиваться!!

[Веснa]

Девочки!
Помогите!
Пекла чизкейк - финский пирожок. Недавно вы тут его пекли. Получилось вкусно, но совершенно не как у вас на фото - то есть, вышел просто пирог с творожным верхом. А у вас - прямо настоящий чизкейк, как в кафешках! ЧТо же я не так сделала???

[Веснa]

Сообщение от киска68

Вот этот очаровательный пирожок!!! А у меня просто слой творога сверху вышел. Уж так долго взбивала... (фотку завтра удалю из цитаты, это я временно- чтоб понятнее было, о чем спрашиваю)

[Ватрушкина мама]

а может как раз дело в том, что долго взбивали?? я взбивала все вместе буквально минуту с хвостиком.

[Катя И.]

Сообщение от Веснa

Девочки!
Помогите!
Пекла чизкейк - финский пирожок. Недавно вы тут его пекли. Получилось вкусно, но совершенно не как у вас на фото - то есть, вышел просто пирог с творожным верхом. А у вас - прямо настоящий чизкейк, как в кафешках! ЧТо же я не так сделала???

Я тоже вдохновилась вашим творчеством и даже на отдыхе (я сейчас с мужем и ребенком на Кипре отдыхаю) решила испечь эту вкуснятину. Творога как у нас здесь нет. Есть только крем чиз, я только его и взяла, а сметаны не добавляла. Получилось очень нежно и вкусно.Но тоже есть вопросы:
1. Тесто слишком мягкое и в уголках его собралось намного больше. Оно прямо сползало с бортиков. Оно должно быть погуще? или что делать?
2. Немного сверху пригорел краешек (но это думаю проблема духовки)
3. кто-нибудь пробовал туда положить ягоды или смешать с фруктовым йогуртом. Мне кажется вкусно должно получиться

[Счастик]

постою послушаю, как раз собираюсь в выходные испечь

[Silvara]

насчет чизкейка скажу - в принципе, в чизкейк обычно не делают пласт теста с бортиками - делают просто плоский корж, покрытый творожной массой, тогда не получается утолщений теста

[Катя И.]

Сообщение от Silvara

насчет чизкейка скажу - в принципе, в чизкейк обычно не делают пласт теста с бортиками - делают просто плоский корж, покрытый творожной массой, тогда не получается утолщений теста

тогда этого кол-ва теста хватит на 2 чизкейка а это еще лучше
а что насчет ягод или йогурта думаете?

[Silvara]

Сообщение от Катя И.

тогда этого кол-ва теста хватит на 2 чизкейка а это еще лучше
а что насчет ягод или йогурта думаете?

мне кажется, ягоды лучше отдельно не уверена, что они не "лягут" на дно в творожной массе... я бы их отварила бы чуть с сиропом и поливала бы сверху
про йогурт - не знаю совсем для меня это загадочный продукт