Вкусняцкий топик_3

[Shlopik]

Сообщение от verius

И я скажу свое "кря"...
Куриная голень в мешочке :
Вложение 1188806

Вот такая рыба: (название не вспомнить - готовилась по журналу "школа гастронома")
Вложение 1188808

ой а продолжите кря...
про голень в мешочке. никогда такого не видела

[Taffy]

Сообщение от verius

И я скажу свое "кря"...
Куриная голень в мешочке :
Вот такая рыба: (название не вспомнить - готовилась по журналу "школа гастронома")

Здорово!
Рыбку бы удовольствием съела кусочек! И голень просто суперски выглядит, тоже все думаю приготовить мужу (я уже столько всего хочу приготовить, сколько он не в состоянии съесть )

[verius]

ой а продолжите кря...
про голень в мешочке. никогда такого не видела[/quote]

"Голень в мешочке"

1. Куриные голени обжариваем на сковородке с солью и перцем почти до готовности.
2. На квадрат теста слоеного (готового) кладем квадрат сыра (ну типа Хохланд для чизбургеров), затем жареный лук, и жареные шампиньоны.
3. Делаем из этого теста с начинкой типа мешочка вокруг голени, перевязываем ниткой, смазываем тесто и косточку от ножки сливочным маслом и в духовку - ровно на период готовности теста - минут на 15-20.

В идеале: Мешочек должен как бы стоять вертикально (у меня на фотке какой то печальный, упал). Стоять он будет хорошо в том случае, если тесто не сильно раскатано... Но мне лично больше нравится тоненькое тесто.. - оно в духовке с сыром сольется - и как одно целое получается...

[InterActifff]

а про рыбку расскажете а то так аппетитно выглядит надо обдумать можно ли нам (диетным) это

[verius]

Сообщение от InterActifff

а про рыбку расскажете а то так аппетитно выглядит надо обдумать можно ли нам (диетным) это

Рыбка...

Ингридиенты:
Форель слабосоленая
Огурец свежий
Укроп свежий
Сливочный сыр (в оригинальном рецепте), а у меня "бонжур"
Хрен тертый
Дальше так:
Форму выкладываем пищевой пленкой так, чтобы края торчали из формы. Затем кладем рыбку. Сверху рыбки кладем пластины тонко порезанного огурца, дальше кладем начинку сыр, перемешанный с хреном и зеленью. Сверху ровненько слой рыбки. Ну и еще разок все тоже самое.

Затем закрываем это все краями пленки плотно - и в холодильник надолго.. часов на 6-8

Советы из моего личного опыта:
Рыбу брать лучше уже в нарезке - очень удобно для этого рецепта, потому что там нужны полоски длинные и тонко порезанные.. мне бы самой так в жиСТЬ не порезать ).
Огурец лучше чтобы был не с крупными косточками, и чтоб не водянистый был (соку если много выйдет - то все там плавать начнет).

[Taffy]

Сообщение от InterActifff

а про рыбку расскажете а то так аппетитно выглядит надо обдумать можно ли нам (диетным) это

Смотря какая диета Я в таких рецептах просто беру не сливочный, а нежирный сыр - например продается филадельфия 5% или вообще творог На вкусе не отражается, а вот с т.з. диетичности - очень даже

[InterActifff]

Сообщение от Taffy

Смотря какая диета Я в таких рецептах просто беру не сливочный, а нежирный сыр - например продается филадельфия 5% или вообще творог На вкусе не отражается, а вот с т.з. диетичности - очень даже

аналог монти
счас погляжу попдроьбнее можно ли совместить

[= ОДРИ =]

Если на БЛ - то можно в оригинальном исполнении,но лучше с творогом, на БУ - нельзя из-за рыбы (жирная). Только не увлекаться
Спасибо за рецепт!!!!

[InterActifff]

Маша, спасибо. Шо бы я безе тебя делала

[Mawylka-mamylka]

Только из духовочки вытащила...горяченькая, угощайтесь