Вкусняцкий топик_3

[Wise]

(говорят, керотин год накапливается)..

кАротин наверное
И как он может накапливаться в долгохранящемся овоще? (при длительном хранении и термообработке витамины разрушаются)

[Taffy]

Сообщение от Wise

Насть, а про кабачки с форельно-творожной начинкой? (на вид как запеченые яп.роллы)))))

Тоже быстрое блюдо - точного рецепта под рукой нет, но можно и на глаз - из цуккини выскоблить серединку. Подготовит начинку - нарезанная форель пополам с протертым через сито творогом, немного поперчить, приправить, посолить. Добавить тертый пармезан, выложить в кабачки, посыпать сыром и в духовку до готовности
А то, что выскоблено + еще один цуккини я пустила на оладьи

[Wise]

Сообщение от Taffy

Тоже быстрое блюдо - точного рецепта под рукой нет, но можно и на глаз - из цуккини выскоблить серединку. Подготовит начинку - нарезанная форель пополам с протертым через сито творогом, немного поперчить, приправить, посолить. Добавить тертый пармезан, выложить в кабачки, посыпать сыром и в духовку до готовности
А то, что выскоблено + еще один цуккини я пустила на оладьи

Ага)Спасибо ну я поняла, что ничего сложного) именно творог интересовал. Массу творожную или именно творог

[Taffy]

Про каши - может тут что новое найдется - мой любимый гастроном

[Taffy]

Сообщение от Wise

Ага)Спасибо ну я поняла, что ничего сложного) именно творог интересовал. Массу творожную или именно творог

Масса - она сладкая Просто творог. Очень хорошо домашний сыр или рикотту, но в отсуствии такогово я сделала с творогом еще и обезжиренным - вышло вкусно!

[Wise]

Сообщение от Taffy

Масса - она сладкая Просто творог. Очень хорошо домашний сыр или рикотту, но в отсуствии такогово я сделала с творогом еще и обезжиренным - вышло вкусно!

неее.. есть не сладкая. Просто творожная масса, вернее ПАСТА, наверное.
Всё поняла

[Taffy]

Сообщение от Wise

неее.. есть не сладкая. Просто творожная масса, вернее ПАСТА, наверное.
Всё поняла

Пасту я сто лет не видела Помню была такая в полиэтиленовых тубусах... Или есть и сейчас? Для кондитерских целей очень удобно

[Benua]

Здравствуйте!
На свое день рожденье делала два, для меня, новых салатика
Один "Полярные зори" - нежненький салатик- ушел на ура!!!!
Полярные зори

Состав
100 гр. чернослива без косточки
300гр. отварного куриного мяса
300 гр. жареных с луком шампиньонов
3 отварных куриных яйца
3 свежих огурца
майонез
Приготовление
Салат укладывается слоями по очередности, как написано выше. Последний слой огурцы, натёртые соломкой длинной. Украшать черносливом.(я еще украсила полосочками помидора) Каждый слой немного майонеза.

[Benua]

И еще один салатик "Гранатовы браслет""" ООчень оригинальный....
ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

2 картофелины (вареных), 2 моркови(вареных), 150г отварного мяса( можно запечённого), 1 свекла(вареная), 0,5 стакана грецких орехов, небольшой гранат, майонез, лук и уксус.

Сначала порезать лук полукольцами и замочить на минут 20 в уксусе. Пусть промаринуется.
Потом салат выкладывать слоями.
1слой - маринованый лук.
2 слой - мясо порезаное мелкими кусочками.
3 слой - майонез
4 слой - картофель тёртый на тёрке
5 слой - грецкие орехи
6 слой - майонез
7 слой - морковь тертая
8 слой - майонез
9 слой - свекла тёртая
и сверху посыпать зёрнами граната.

И ещё: перед тем как укладывать слоями, на середину тарелки поставить стакан и укладывать слои вокруг него.А когда слат готов то стакан осторожненько вытащить.

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Taffy

Крупеники, биточки из каш, пудинги - оч. все вкусно!
Крупеник мой любимый - гречневый

Сообщение от Taffy

Про каши - может тут что новое найдется - мой любимый гастроном

Таффи, расскажите про крупеники, теория понятна, но я как-то больше люблю рецептам с комментариями а ваши рецепты у меня всегда получаются
даа, гастроном я тоже люблю)) спасибо, пойду посмотрю.

Сообщение от Wise

кАротин наверное
И как он может накапливаться в долгохранящемся овоще? (при длительном хранении и термообработке витамины разрушаются)

разумеется, кАротин туплю, простите...
а вот по поводу хранения и витаминов... извините, но здесь вы совсем не правы! Особенность кАротина в том, что он куммулируется в теч. долгого времени морковь и тыква во много раз богаче каротином, если полежат подольше. Пик накопления - через 2 ГОДА ХРАНЕНИЯ!!! Конечно, если хранить правильно, чтоб овощи не портились и не завяли.