Вкусняцкий топик_3

[***OKSY***]

Знать бы еще заранее что там за рыбка Никто не знает, что у нас под Волховом водится?

[ro-mashka]

Свежевыжатый сок из яблок с мандаринами и оладушки с яблоками

[Taffy]

Сообщение от Вишня

Всегда при варке супа из голов выковыриваю глаза и жабры,так как может горчить бульон.

Ух ты... Сколько читала ни разу не слышала! Буду тоже знать

[***OKSY***]

Так, что удалось выяснить... Для того, чтобы приготовить уху из мелкой речной рыбки надо:

1.Очистить от чешуи и выпотрошить объект
2. Вынуть жабры и глаза

3. Положить в холодную воду и варить вместе с репчатым луком

4. Бульон процедить (дуршлаг+марля)

5. Добавить картоху и зажарку (или не надо?)

Все?

[Taffy]

Сообщение от oksy

Все?

Как вариант - да На этапе варки бульона, за 10 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком. Солить в конце по вкусу.
И посыпать свежим укропом готовый продукт
Еще, при подаче в суп наливают рюмку водки - но я не делала никогда и не знаю что это дает во вкусе

А, про зажарку - если варить бульон с луком и хотите получить прозрачную уху, то зажарку не надо.

[***OKSY***]

Выяснилось, что это 3 кг плотвы....

[Стервозина]

Сообщение от Вишня

Всегда при варке супа из голов выковыриваю глаза и жабры,так как может горчить бульон.

Можете закидать меня тапками, но в вареной рыбе я больше всего люблю мозги и глаза

[PerΣefona]

Сообщение от Вишня

Огурчик не помешал?

Неа, освежил.
Я тебе в Контакте вопрос задала, про эти рулетики

[от мертвого осла уши]

Сообщение от Стервозина

Можете закидать меня тапками, но в вареной рыбе я больше всего люблю мозги и глаза

на любителя.....

[Бyка]

Сообщение от oksy

Выяснилось, что это 3 кг плотвы....

АА!!!! обожаю жареную!