Вкусняцкий топик_3 - Страница 377 - Littleone 2006-2009

Taffy · 01-03-2008, 15:36

Цитата:

Сообщение от Wise

омлет по-тайски - это просто с овощами?

у нас такой называется "по-тунисски"

в Тунисе готовили вкусный омлет)) с луком, помидорами, овощами,ветчиной)) ням

Он с кокосовым молоком

Вот рецепт http://www.gastronom.ru/recipe/1996.aspx Очень вкусно! Молоко Санта-Мария лайт я брала.

Wise · 01-03-2008, 16:03

Цитата:

Сообщение от Taffy

Он с кокосовым молоком

Вот рецепт http://www.gastronom.ru/recipe/1996.aspx Очень вкусно! Молоко Санта-Мария лайт я брала.

аа... понятно ) спасибо)

Вишня · 01-03-2008, 16:13

Цитата:

Сообщение от PerΣefona

С чесночком?

А у нас были рулетики с семушкой:

прям таки суши

как будто,огурчик не помешал?Ням ням.

***OKSY*** · 01-03-2008, 16:48

Выручайте.... муж наловил там кого то....(я в рыбе не понимаю ничего....) вобщем явно твари мелкие и речные

Как из них суп варить.....

Wise · 01-03-2008, 17:15

Цитата:

прям таки суши

как будто,огурчик не помешал?Ням ням.

ну в суши и салатах не мешают, думаю и здесь в тему) лосось и огурчик свежий - классика))

Цитата:

Выручайте.... муж наловил там кого то....(я в рыбе не понимаю ничего....) вобщем явно твари мелкие и речные

Как из них суп варить.....

эээ.. ну почистить-выпотрошить и варить,как любой суп) сначала рыбу, картофан, обжарку)

***OKSY*** · 01-03-2008, 17:28

Цитата:

Сообщение от Wise

эээ.. ну почистить-выпотрошить и варить,как любой суп) сначала рыбу, картофан, обжарку)

А голову?

Taffy · 01-03-2008, 17:43

Цитата:

Сообщение от oksy

А голову?

Влезу - вообще, мона по-разному сделать

Если рыбки так и останутся в супе, то, убрать. Можно отварить с головами, поцедить бульон, рыбки немного остудить, удалить кости, разломать на кусочки и положить обратно в бульон

И уже тогда добавлять картошку и проч.

***OKSY*** · 01-03-2008, 17:48

Эээ... сейчас задам глупый вопрос... готовьтесь

Итак... а если варить рыбок с головой, то глазки не вываливаются?

Не хотелось бы их из ухи вылавливать

Taffy · 01-03-2008, 18:01

Цитата:

Сообщение от oksy

Эээ... сейчас задам глупый вопрос... готовьтесь

Итак... а если варить рыбок с головой, то глазки не вываливаются?

Не хотелось бы их из ухи вылавливать

Если варить с головой, то потом вы откидываете бульон с содержимым в сито или дуршлаг с выстланной марлей поверхностью и все остается в марле

Причем если целыми, чтобы бульон был вкусным, можно положить туда целую луковицу и специи, которые после процеживания выкидываются

А вообще, ни разу не видела, чтобы глаза вываливались, поэтому даже теряюсь с ответом

Вишня · 01-03-2008, 18:25

Всегда при варке супа из голов выковыриваю

глаза и жабры,так как может горчить бульон.

01-03-2008, 16:48	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #3764
*OKSY* Мега-элита Зарегистрирован: Aug 2004 Адрес: С северррру Сообщения: 3 212	Выручайте.... муж наловил там кого то....(я в рыбе не понимаю ничего....) вобщем явно твари мелкие и речные Как из них суп варить.....

01-03-2008, 17:48	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #3768
*OKSY* Мега-элита Зарегистрирован: Aug 2004 Адрес: С северррру Сообщения: 3 212	Эээ... сейчас задам глупый вопрос... готовьтесь Итак... а если варить рыбок с головой, то глазки не вываливаются? Не хотелось бы их из ухи вылавливать

01-03-2008, 18:25	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #3770
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Всегда при варке супа из голов выковыриваю глаза и жабры,так как может горчить бульон.