Вкусняцкий топик_3

[Ariadna]

Сообщение от PerΣefona

Спасибо!
А вот они такие не толстенькие, так и должно быть?

Неа, у меня просто силиконовая форма для тарталеток только. Там очень большие и плоские кексики получаются Если сделаете в нормальной по размеру, то они будут поменьше и гораздо выше.

[Чипка]

Сообщение от Ariadna

Шоколадно-сахарное печенье

Состав
3 чашки муки
3/4 ч.л пекарского порошка (разрыхлитель)
1/4 ч.л. соли
1 чашка сливочного масла (225 г)
1 чашка сахара
1 слегка взбитое яйцо
1 ст.л молока
четверть шоколадной плитки

Приготовление
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Масло и сахар взбить миксером в глубокой миске. Добавить яйцо и молоко, и взбить миксером пока все хорошо не перемешается.Добавить понемногу муку.
Тесто разделить на 2 части. Шоколад растопить, добавить в одну часть теста, хорошо вымесить, что бы тесто было однородного цвета.
Доску присыпать сахарной пудрой, обе части раскатать в одинаковые прямоугольники. Тесто послушное, никуда не прилепает! Когда прямоугольники расскатаны, положить "шоколадный" на белый, свернуть плотно рулетом. Я делала на силиконовом коврике. Очень удобно раскатывать и сворачивать потом в рулет.
Колбаску замотать в пищевую пленку, положить в холод на 15 минут. Духовку в это время поставить разогреваться до 375 Ф (190 С) . Достать тесто из холодильника. Нарезать кольцами толщиной чуть меньше сантиметра. Выпекать 10-12 минут (я выпекала 8 минут что б печенья были мягче)

Девочки кто делал ? отзовитесь пожалуйста!!!!
1 - можно ли масло заменить на маргарин?
2- надо масло изначально растопить что бы его, естественно взбить?
3- когда добавляем муку - лучше это делать уже в ручную или пусть в комбайне перемешивается?
та хочется печенек этих

[Alegna]

лягушата с брынзой и травкой

хочу сказать огрооомное спасибо за идею с пельменницей! (извините, что не запомнила, кому)

[Бyка]

Сообщение от Чипка

Девочки кто делал ? отзовитесь пожалуйста!!!!
1 - можно ли масло заменить на маргарин?
2- надо масло изначально растопить что бы его, естественно взбить?
3- когда добавляем муку - лучше это делать уже в ручную или пусть в комбайне перемешивается?
та хочется печенек этих

1 - не желательно - вкус будет совсем не такой...
2 - нет топить не нужно.. просто за 30 минут до приготовления достать из холодильника..
3 - я предпочитаю муку вмешивать руками.. комбайн или миксер уплотняют массу.. а она дольжна быть мягкая..

[Чипка]

Сообщение от Бука_шка

1 - не желательно - вкус будет совсем не такой...
2 - нет топить не нужно.. просто за 30 минут до приготовления достать из холодильника..
3 - я предпочитаю муку вмешивать руками.. комбайн или миксер уплотняют массу.. а она дольжна быть мягкая..

Спасибо!!!!!!
Всё сделала -Всё отлично получилось!!!!!

[Taffy]

Сообщение от Бука_шка

О!! Ася! супер! суп с сыром.. мняка наверно... потом поподробнее напиши.. а то с сыром только суп-пюре делаю.. а так уважаю этот продукт
или это пельмешки с сыром и индейкой...
а все равно я сыр люблю!

Свет, я тоже обожаю сыр!!!
Тут суп с индейкой, а пельмени в нем с сыром. Сча напишу, как я сделала.

Сообщение от Тимоти

Захлебываюсь слюной, сидя на диете...
Taffy, пожалуйста, напишите рецепт Вашего супа - очень оригинальная идея))

А что за диета? Я тоже на диете, поэтому в этом супе я не кладу себе пельмени
А идея не моя - за основу взяла рецепт из ле Кордон Блю книга Искусство кулинарии. Если интересно, потом набью оригинал, я делала так:

У меня от голеней индейки остались кости с мясом. Сварила из них бульон с бульонным кубиком и молотым имбирем. Процедила, сняла остатки мяса с костей, нарезала, положила в процеженный бульон. В это время обжарила (хотя, правильнее потушила, т.к. взяла чайную ложку оливкового масла и, чтобы не быо сухо, добавила 2 столовые ложки бульона) луковицу, тертую морковь и корень сельдерея. Все это положила в бульон, туда же нарезанные кусочками вяленые помидоры, поперчила, положила заранее приготовленные пельмени. В готовый суп добавила нарезанный укроп.
Получилось вкусно, сытно и не тяжело!

[Бyка]

Ася! это шедеврально!
особенно вяленые помидоры.. ммм.. это ж ПЭсня!

а теперь про пельмешки? сама готовила.. про начинку поподрбнее..

[Нюта-Анюта]

И про вяленные помидоры!!!!! Покупные или сами делали?

[ro-mashka]

у меня в стром КБ был рецепт маринованных грибов за 10 минут что ли... а в новоскаченном - нет..
ни у кого рецептика не осталось?

[ro-mashka]

А у меня харчо и сырники