Вкусняцкий топик_3

[Чипка]

Сообщение от Ariadna

Шоколадно-сахарное печенье

Состав
3 чашки муки
3/4 ч.л пекарского порошка (разрыхлитель)
1/4 ч.л. соли
1 чашка сливочного масла (225 г)
1 чашка сахара
1 слегка взбитое яйцо
1 ст.л молока
четверть шоколадной плитки

Приготовление
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Масло и сахар взбить миксером в глубокой миске. Добавить яйцо и молоко, и взбить миксером пока все хорошо не перемешается.Добавить понемногу муку.
Тесто разделить на 2 части. Шоколад растопить, добавить в одну часть теста, хорошо вымесить, что бы тесто было однородного цвета.
Доску присыпать сахарной пудрой, обе части раскатать в одинаковые прямоугольники. Тесто послушное, никуда не прилепает! Когда прямоугольники расскатаны, положить "шоколадный" на белый, свернуть плотно рулетом. Я делала на силиконовом коврике. Очень удобно раскатывать и сворачивать потом в рулет.
Колбаску замотать в пищевую пленку, положить в холод на 15 минут. Духовку в это время поставить разогреваться до 375 Ф (190 С) . Достать тесто из холодильника. Нарезать кольцами толщиной чуть меньше сантиметра. Выпекать 10-12 минут (я выпекала 8 минут что б печенья были мягче)

Девочки кто делал ? отзовитесь пожалуйста!!!!
1 - можно ли масло заменить на маргарин?
2- надо масло изначально растопить что бы его, естественно взбить?
3- когда добавляем муку - лучше это делать уже в ручную или пусть в комбайне перемешивается?
та хочется печенек этих