Вкусняцкий топик_3

[Стервозина]

Сообщение от (*ROMASHKA*)

А где такие силиконовые формочки можно купить?

я в "7 холмов" покупала

[Миланда]

Простите пожалуйста заинтриговал крокодил помогите с рецептом
Пролистала последние страниц 30 не нашла
Помогите пожалуйста
Особенно интересует процеесс лепки такого чуда если несложно поподробнее как это делается

[Rakushka]

Девочки, а кого-нибудь есть ПРОВЕРЕННЫЙ!!!!! рецепт ТЫКВЕННОГО КЕКСА???
Помогите, плиз!!!!

[Стервозина]

Сообщение от Миланда

Простите пожалуйста заинтриговал крокодил помогите с рецептом
Пролистала последние страниц 30 не нашла
Помогите пожалуйста
Особенно интересует процеесс лепки такого чуда если несложно поподробнее как это делается

Вот здесь мастер-класс http://www.kuking.net/my/viewtopic.p...=asc&start=165

[Стервозина]

Сообщение от Rakushka

Девочки, а кого-нибудь есть ПРОВЕРЕННЫЙ!!!!! рецепт ТЫКВЕННОГО КЕКСА???
Помогите, плиз!!!!

У меня в блокноте из вкусняцкого скопирован, но я сама не делала - тыкву не люблю

[Rakushka]

Сообщение от Стервозина

У меня в блокноте из вкусняцкого скопирован, но я сама не делала - тыкву не люблю

Ну раз из вусняцкого, то можно верить, что будет вкусно. Я в общем-то тоже не очень люблю тыкву, но надо что-то с ней делать, а то лежит и лежит, наверное, скоро портиться будет. И тут вспомнила, что слышала от многих, какие вкусные получаются с ней кексы.
Киньте пожалуйста рецептом, а то глаз замылился - уже ничего найти не могу

[ro-mashka]

Сообщение от ФилуменаМортурано

Ох какие знатные булочки.А рецептик не дадите

Продукты:
3/4 чашки (180 мл) воды
1/2 чашки (120 мл) молока
5 столовая ложка (70 гр.) масла
1/4 чашки (50 гр.) сахара
1 чайная ложка соли
1 яйцо
1/2 чашки (33 гр.) растворимых несолёных картофельных хлопьев
3-3 1/2 чашки (400-460 гр.) муки
1 пакетик (7 гр. - 2 1/4 ч л) сухих дрожжей
1 столовая ложка мелко рубленного свежего укропа
В этом рецепте, вместо картофельного пюре, используется несолёные растворимые картофельные хлопья.
Картофельные булочки хорошо подойдут к рыбным салатам и для сандвичей, а если не добавлять укроп - то и со сладкими начинками. Они также хорошо замораживаются.

порция на 20-24 булочки

Процесс:
В небольшой кастрюльке нагреть воду, молоко, масло, сахар и соль до тёплого состояния (масло начнёт таять). Добавить картофельные хлопья, размешать и оставить на 1 минуту.

В большой миске смешать 1 чашку муки и дрожжи. Добавить молочно-картофельную смесь и яйцо; взбить миксером 3 минуты. Добавить ещё муки и перемешать деревянной ложкой. Выложить тесто на стол и хорошо вымесить, 10 минут, добавляя понемногу муки. В конце замеса добавить укроп. Тесто должно быть мягким, гладким, и эластичным.

Тесто можно замесить в хлебопечке, добавив ингредиенты в машину в указанной последовательности.

Сформировать из теста гладкий шар и положить в большую миску, смазанную маслом. Накрыть плёнкой и поставить в место, где нет сквозняков на 1 час, до увеличения теста вдвое.

Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, и разделить на 20 частей (или на нужное вам количество). Накрыть тесто полотенцем.
Из каждого куска сформировать шарик (размять кусочек теста в лепёшку, собрать края лепёшки в середину и закрепить - получится шарик с натянутой внешней оболочкой; положить шарик на чистый стол (без муки), накрыть ладонью и сделать 20-30 быстрых круговых движений рукой, придерживая шарик пальцами, шарик должен свободно вращаться; должно произойти трение между тестом и столом, таким образом закрепится узелок шарика.)

Выложить шарики в смазанную маслом форму размером 37x25-см (15x10-inch), или в 2 круглые формы.

Накрыть форму плёнкой и оставить на 45-60 минут, до увеличения булочек вдвое (или поставить в холодильник на 2-24 часа; после холодильника дать булочкам немного нагреться при комнатной температуре, минут 15-20).

Нагреть духовку до 190°C/375°F.

Смазать булочки яйцом, смешанным с 1 столовой ложкой воды; можно посыпать маком или кунжутом.
Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.
Достать булочки из формы и остудить на решётке.

[Миланда]

Сообщение от Стервозина

Вот здесь мастер-класс http://www.kuking.net/my/viewtopic.p...=asc&start=165

Спасибо Вам огромное!!!

[Kyzia]

Ребенкин завтрак , оладушки

[Kyzia]

,