Вкусняцкий топик_3

[Taffy]

Сообщение от VLADA_SPB

Девочки, а никто не делал ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ? Дайе рецептик, пожалуйста. Спасибочки

Я сама не делала, но откуда-то копировала рецепт, по которому уже пробовала готовить знакомая, вот:

[FONT='Verdana','sans-serif']Ленивый пломбир[/font][FONT='Verdana','sans-serif']

250 мл молока
1 яйцо
2 ч.л. муки
4 ст.л. сахара
ванилин
200 мл сливок 33%

Нагреть 200 мл молока с сахаром и ванилином.
Растереть яйцо с мукой до однородности, долить 50 мл молока, перемешать. Тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром. Варить до загустения. Охладить, непрерывно помешивая (я поставила кастрюльку в миску с холодной водой, остыло за 5 минут).
Взбить сливки и добавить в крем. Охладить в морозилке 1,5 часа, перемешать, ещё час, снова перемешать, переложить в формочки и дать окончательно застыть.
Получилось очень вкусно.[/font]