Вкусняцкий топик_3

[kuzja]

Сообщение от Ясенька

Ингридиенты:
50г шоколада
100 г фисташек
180 г слив.масла
150 г сахарного песка
4 яйца
175 г муки
75 г крахмала
0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка молотой корицы
1 чайная ложка порошка какао
6 стол. ложек сидра
3 яблока
Приготовление:
1. Шоколад натереть на терке
2. Яичные желтки отделить от белков и взбить со 100 г теплого слив.масла и сахарным песком. Муку смешать с крахмалом, корицей, какао, разрыхлителем.
3. Постоянно помешивая добавить во взбитую массу попеременно по 1 ст. ложке муку, тертый шоколад, рубленные фисташки и сидр. Белки взбить и соединить с тестом.
4. Яблоки разделить на 4 части и удалить сердцевинку. С наружной стороны яблок сделать неглубокие надрезы.
5. Нагреть духовку до 200 гр. Тесто выложить в смазанную жиром форму, вдавить яблоки срезом вниз и смазать растопленным оставшимся маслом. Выпекать пирог 40 минут.

Комментарии: я бы добавила в тесто одно натертое ялоко. Так тесто будет сочнее

А чем сидр можно заменить? Или можно его вообще не добавлять?