Вкусняцкий топик_3

[KittyFly]

Сообщение от бокер тов :)

шарлотка - как борщ: у каждой хозяйки своя

Это точно
Я в свою никогда не кладу ни крахмала ни разрыхлителя, ни соды
Яблоки режу кусочками и мешаю прямо в тесто перед выкладкой в форму, а саму форму смазываю сливочным маслом и посыпаю мукой, сухарями мне не нравится


Раньше вообще всегда взбивала отдельно белки и желтки, сейчас ленюсь
Еще иногда чуть модифицирую и добавляю кусочек размягченного масла в тесто, тогда шарлотка поплотне и помаслянистее - тоже вкусно