Вкусняцкий топик_3

[Бyка]

Сообщение от Silvara

девушки, мне кажется, или я в этом топике видела некую селедку под шубой с желатином? там еще майонез вроде с желатином смешивался... было? если да, киньте ссылочкой или рецептиком

Состав
3-4 средних картофеля
2 средних морковки

2 средних свёклы

1 маленькая луковица (я брала красную)

4 филе селёдки (я использовала маринованную сельдь)

1 яйцо

300 гр майонеза

1 пакетик желатина

1/2 стакана воды
соль, перец
Приготовление
Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами. Селёдку нарезать на тонкие полоски и смешать с луком.

В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль перец, сахар, уксус, укроп...

Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму.

1. картофель
2. морковь
3. сельдь с луком
4. свёкла
5. картофель

Можно также застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин "скрепляет" слои и салат не разваливается)

Украсить натёртым яйцом и зеленью. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.

Поставить в холодильник для застывания.

Gulieta