Вкусняцкий топик_3 - Страница 126 - Littleone 2006-2009

TATA@tim · 08-12-2007, 16:59

Теперь салаты
1.Что-то типа селедки под шубой,но без картошки и не слоями.Мне понравился очень, такой легкий получился и вкусный . Рецепт http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=826975#826975 и идея украшения от Иши http://kuking.net/my/viewtopic.php?t...=asc&start=105
2.Египетская пирамида. Это слоеный салат с печенью трески.Получился обалденно вкусным и несмотря на обилие майонеза - не тяжелым.Буду делать постоянно http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=151055#151055
3.И вместо оливье сделала салат с корейской моровкой и копченной курицей.

Вишня · 08-12-2007, 17:21

Красотень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TATA@tim · 08-12-2007, 17:29

Ну и на сладкое было
1. сметанник. Очень сочный,вкусный торт. Такой домашний вкус у него.http://kuking.net/4_3566.htm Сверху (чтобы облагородить его вид) я его покрыла ганашем (крем из сливок и шоколада)Этот крем оказался таким безумно вкусным.Таперь буду его делать постоянно вместо обычной глазури.Вкус похож (по словам моего мужа) на конфеты "Жар-птица" - были такие у ф-ки Крупской. Рецепт ганаша http://www.kuking.net/my/viewtopic.p...r=asc&start=15

Ганаш:
1,5 (1+0,5) стак сливок (самых жирных - быстрее и проще взбиваться потом будет до густоты крема)
450 гр =1паунд любого/простого шоколада (порубить мелко - легче потом растапливать)
6 ст ложек масла сливочного (несоленого) = 90гр (1ст л масла весит примерно 14гр+)
Приготовление:
Довести до кипения (пузырьков в микро) сливки, залить кипящие сливки в чашу с шоколадом и маслом слив (размягченным). Тщательно/быстро перемешать, пока масса не станет однородной. Охладить (можно в холодильнике, а можно на ледяной подушке см. фото). Только охлажден масса будет легко (но не сразу) взбиваться в густой крем.
Распределить ганаш по поверхности торта, начиная с топа, затем по бокам, затем разровнять мокрым чистым ножом (постоянно смачивать и смывать водой). Крем такой очень не привередливый, легко ровняется и держит форму.
2. Ну и конечно же чизкейк.Так получилось, что на детские д/р в нашей семьй делается этот тортик - вот такая традиция получается

Я его смело давала двухлетнему ребенку - ничего вредного там точно нет. Чизкейк пекла тоже по новому для себя рецепту. http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=818805#818805 Понравилось, очень вкусненький. Сверху он немного неказистый- блестит как то нехорошо

.Это потому что я его смазала смесью сгущенки и сметаны и похоже переложила сгущенку. Но на вкус это не повлияло
3. Абрикосовые талеры. Хотелось сделать какие-нибудь сладости (типа конфет) для детей, чтобы вкусно и полезно. Сделала их. Мне не очень понравились. А мой ребенок (2 года) очень даже оценил.

http://www.kuking.net/my/viewtopic.p...D2%D9&start=45 рецепт почти внизу страницы от FarHai

budeka · 08-12-2007, 17:34

TATA@tim!
Я слюной захлебнулась! пойду сохранять рецепты! Спасибо!

Бyка · 08-12-2007, 17:36

я в шоке! стоько наготовить! и все такое аппетитное и трудоемкое.. у вас наверно в сутках часов 40 не меньше

TATA@tim · 08-12-2007, 17:38

ссылку на куриный рулет дам позже, а то уже выгоняют из-за компа. А рецепт булочек был в КБ. Если не найдете то могу выложить и здесь (только позже)
Буду очень рада, если кому-то пригодяться рецепты или идей какие-нибудь

TATA@tim · 08-12-2007, 17:40

Цитата:

Сообщение от SWETT@

я в шоке! стоько наготовить! и все такое аппетитное и трудоемкое.. у вас наверно в сутках часов 40 не меньше

На самом деле все готовится очень быстро(салаты,булочки) или заранее (мясные закуски,торты,рыба )

ФилуменаМортурано · 08-12-2007, 18:15

TATA@tim Ух ты!Здорово!Как вкусно то.

Вишня · 08-12-2007, 18:21

Так фотка приколола из топика"прикольные картинки "от Эльса

PerΣefona · 08-12-2007, 18:33

Я в шоке! Просто отползла от компа...
Ну Вы дали, мастреица!!! Браво!!!!

08-12-2007, 16:59	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1251
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	Теперь салаты 1.Что-то типа селедки под шубой,но без картошки и не слоями.Мне понравился очень, такой легкий получился и вкусный . Рецепт http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=826975#826975 и идея украшения от Иши http://kuking.net/my/viewtopic.php?t...=asc&start=105 2.Египетская пирамида. Это слоеный салат с печенью трески.Получился обалденно вкусным и несмотря на обилие майонеза - не тяжелым.Буду делать постоянно http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=151055#151055 3.И вместо оливье сделала салат с корейской моровкой и копченной курицей. Изображения

08-12-2007, 17:29	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1253
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	Ну и на сладкое было 1. сметанник. Очень сочный,вкусный торт. Такой домашний вкус у него.http://kuking.net/4_3566.htm Сверху (чтобы облагородить его вид) я его покрыла ганашем (крем из сливок и шоколада)Этот крем оказался таким безумно вкусным.Таперь буду его делать постоянно вместо обычной глазури.Вкус похож (по словам моего мужа) на конфеты "Жар-птица" - были такие у ф-ки Крупской. Рецепт ганаша http://www.kuking.net/my/viewtopic.p...r=asc&start=15 Ганаш: 1,5 (1+0,5) стак сливок (самых жирных - быстрее и проще взбиваться потом будет до густоты крема) 450 гр =1паунд любого/простого шоколада (порубить мелко - легче потом растапливать) 6 ст ложек масла сливочного (несоленого) = 90гр (1ст л масла весит примерно 14гр+) Приготовление: Довести до кипения (пузырьков в микро) сливки, залить кипящие сливки в чашу с шоколадом и маслом слив (размягченным). Тщательно/быстро перемешать, пока масса не станет однородной. Охладить (можно в холодильнике, а можно на ледяной подушке см. фото). Только охлажден масса будет легко (но не сразу) взбиваться в густой крем. Распределить ганаш по поверхности торта, начиная с топа, затем по бокам, затем разровнять мокрым чистым ножом (постоянно смачивать и смывать водой). Крем такой очень не привередливый, легко ровняется и держит форму. 2. Ну и конечно же чизкейк.Так получилось, что на детские д/р в нашей семьй делается этот тортик - вот такая традиция получается Я его смело давала двухлетнему ребенку - ничего вредного там точно нет. Чизкейк пекла тоже по новому для себя рецепту. http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=818805#818805 Понравилось, очень вкусненький. Сверху он немного неказистый- блестит как то нехорошо .Это потому что я его смазала смесью сгущенки и сметаны и похоже переложила сгущенку. Но на вкус это не повлияло 3. Абрикосовые талеры. Хотелось сделать какие-нибудь сладости (типа конфет) для детей, чтобы вкусно и полезно. Сделала их. Мне не очень понравились. А мой ребенок (2 года) очень даже оценил. http://www.kuking.net/my/viewtopic.p...D2%D9&start=45 рецепт почти внизу страницы от FarHai Изображения

08-12-2007, 17:21	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1252
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Красотень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

08-12-2007, 17:34	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1254
budeka Наш человек Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Село Царское Сообщения: 5 617	TATA@tim! Я слюной захлебнулась! пойду сохранять рецепты! Спасибо!

08-12-2007, 17:36	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1255
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	я в шоке! стоько наготовить! и все такое аппетитное и трудоемкое.. у вас наверно в сутках часов 40 не меньше

08-12-2007, 17:38	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1256
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	ссылку на куриный рулет дам позже, а то уже выгоняют из-за компа. А рецепт булочек был в КБ. Если не найдете то могу выложить и здесь (только позже) Буду очень рада, если кому-то пригодяться рецепты или идей какие-нибудь

08-12-2007, 18:15	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1258
ФилуменаМортурано Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Нева-великолепный вид.... Сообщения: 3 241	TATA@tim Ух ты!Здорово!Как вкусно то.

08-12-2007, 18:21	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1259
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Так фотка приколола из топика"прикольные картинки "от Эльса

08-12-2007, 18:33	ответ для TATA@tim на сообщение "Давно здесь не писала,но читаю..." #1260
PerΣefona больше чем рейв Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Санкт-Петербург, Красносельский район, Горелово Сообщения: 9 024	Я в шоке! Просто отползла от компа... Ну Вы дали, мастреица!!! Браво!!!!