Вкусняцкий топик_3

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Натла

У меня знакомая, обваливает в муке и жарит, говорит получается очень вкусно

Ой спасибо! А их надо как нибудь чистить?[/quote]


говорит, что только голову отрезает, потому что там присоска какая-то

[Anonimo4k@]

А я не отрезаю голову и мариную Голова у маринованной миноги самое вкусное - хрустящая
Жареную миногу сложить в банки и залить горячим маринадом.
Маринад. На 1 л воды: 1 ст. л. соли, 0, 5 ст.л. сахара, лавровый лист - 2 шт, черный перец - 10 горошин, гвоздика - 2 шт, уксус 9% - 50 г. Соответственно 30% уксуса взять в 3 раза меньше.

[Anonimo4k@]

кстати по этому же рецепту я мариную и корюшку только с корюшкой еще добавляю морковочку и лучок

[Fluffy-Diamond]

Подскажите пожалуйста как хлеб испечь в духовке...можно рецептик????

[Мармелада]

вот всего лишь пару рецептов, которые давали девочки вкусняцкого.
пикантный хлеб с семечками


Состав
2 г дрожжей,
1/2 ст. л. меда,
375 мл теплой воды,
300 г муки,
1/2 ст.л. соли (но мне показалось, что надо меньше),
3 ст. л. тыквенных семечек (очищенных),
3 ст. л. семечек подсолнуха (очищенных)
Приготовление
Смешать дрожжи и мед до образования однородной массы. В образовавшуюся массу постепенно добавить теплую воду, муку, соль и семечки. Тыквенных у меня не было - делала только с подсолнечными Вымесить тесто. Поставить в теплое место подниматься (1 час примерно). Выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную семечками тыквенными и подсолнечными. Дать опять немного подойти и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 1 часа 15 минут.


Крестьянский хлеб

Состав
По 500 гр ржаной и пшеничной муки,
25 гр дрожжей,
4 ст ложки тёплой воды,
1 ч ложка соли,
3 ч ложки тмина,
600 мл пива.
Приготовление
Дрожжи растворить в тёплой воде, присыпать мукой и дать постоять 15 мин.
Оба вида муки, соль и тмин смешать в большой миске .В муке сделать углубление и вылить в него разведённые дрожжи. Добавить пиво и вымесить тесто. Выложить тесто на присыпанную поверхность мукой и продолжать вымешивать ещё 10 мин. Накрыть тесто полотенцем и положить его в тёплое место на 1 час подходить.Противень выстелить бумагой для выпечки. Духовку нагреть до 200 гр. Подошедшее тесто ещё раз быстро промесить, придать ему форму каравая и положить на противень. Оставить тесто ещё на 15 мин подходить. Смазать тесто водой, посыпать тмином и выпекать около 50 мин до образования хрустящей коричневой корочки.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=27675 вот еще ссылка

[Ariadna]

Бука..шка
Вишня
PerΣefona
Мармелада
Оляшка
Mallory
ФилуменаМортурано
бокер тов
Tatyashka
Кетрин Кэт
tananda
Zhadan
Gela

Девушки!!! Спасибо вам огромное за поздравления!! Мне очень-очень приятно!! Я так люблю всех вас и наш чудесный замечательный топик!!!

Все наверно уже спят, а я тут полуночничаю... Хорошо вечером после того, как гости все разошлись посидеть в тишине и обдумать свое вроде как уже новое положение, хотя ничего в общем-то и не изменилось... ))

К сожалению, порадовать вас особо нечем.. У нас в мае очень много ДР у друзей и родственников. Так что все говорили: "Нам бы... эээ... чего-нить попроще, а, главное, поменьше..." ))

Так что я особо не мудрила.

Вот, что удалось сфоткать:

Салатик, назовем его "Гнездо кукушки"



На горячее: Чанахи



Это блюдо я зафоткала для своего КБ пошагово. Если кому интересно, выложу сюда тоже

Ну и на сладкое замахнулась на знаменитый "Трюфель" от Мишель. Сразу скажу, до конца я не доделала. 500 гр шоколада на такой маленький тортик это перебор. Так что конфеты для украшения сверху не делала, а просто поломала шоколадку



И кусочек:

[Ariadna]

Сообщение от Tasha732

Подскажите пожалуйста как хлеб испечь в духовке...можно рецептик????

Я бы рекомендовала этот рецепт: Хлеб без вымешивания. ОООчень ленивый хлебушек, а какой классный получается!! Фотки и рецепт тут

[slontik]

Ariadna, а раскажите пожалуйста про Салатик, назовем его "Гнездо кукушки"
и очень интересно про это блюдо Чанахи

[Натла]

Тананда, спасибо Вам за Ваш рецепт. сегодня обязательно приготовлю

[ro-mashka]

Даша, с прошедшим!!!!