Вкусняцкий топик_3 - Страница 263 - Littleone 2006-2009

Dil'ka · 24-01-2008, 19:30

Цитата:

Сообщение от Вишня

Знатокам блинов и оладьев вопросик:почему мои оладьи дрожжевые так быстро опускаются и становятся плоскими?

Может слишком горячая сковорода? Толстые оладьи должны хорошо пропечься внутри.

Иришечка · 24-01-2008, 19:34

Даша дай плиз рецептик блинов вкусненьких

И еще...у меня всегда мясная начинка...суховатая получается...подскажите плиз...ну как ее сочной сделать?Фарш у меня свинина+говядина...50на50..что не так?
Сейчас делаю крокодила (пирог)...пока тесто подходит и начинка жарится.

БЕЛЛОЧКА · 24-01-2008, 19:53

Цитата:

Сообщение от Dil'ka

Где-то ведь они у меня даже с пошаговыми картинками были...
Без поиска - просто жуть.

Цитата:

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Обожаю,можно рассекретить рецепт,хочу мужа порадовать!

Это я просила-ничем никто не поможет?Может продублируете рецепт

,муж-ж=ж просит!

Ariadna · 24-01-2008, 20:30

Цитата:

Сообщение от Иришечка

Даша дай плиз рецептик блинов вкусненьких

И еще...у меня всегда мясная начинка...суховатая получается...подскажите плиз...ну как ее сочной сделать?

Иришка, а тебе каких блинов?

Быстрых или не очень? На молоке, на кефире или на сыворотке? Есть еще на минералке

С яйцами или без? Есть у меня еще старинный бабушкин рецепт дрожжевых блинов

Их делать долго. Делаем всегда много - целую 4-х литровую кастрюлю и только на Масленницу

С фирменной подливкой.

Так тебе какие?

Начинку тоже, смотря куда.

Если в беляши-чебуреки-пирожки, то можно добавить помидоров (как Dil'ka советовала

) или добавить в фарш кефира, воды, сметаны, майонеза или молока. Хотя молоко с мясом.... не сочетается.
С помидорами я делала - получилось очень вкусно и очень сочно... Но вкус какой-то не чебуречный

Ооочень вкусно, но не чебуречно

Может я слишком много помидоров положила.

Короче, целое поле для экспериментов.

А в начинку для блинов я кладу обжаренный с луком фарш. Он у меня сухой еще ни разу не получался...

Ariadna · 24-01-2008, 20:33

Цитата:

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Это я просила-ничем никто не поможет?Может продублируете рецепт

,муж-ж=ж просит!

Я уже пробовала для вас найти

Не получается. У меня, главное в КБ есть Dil'kины беляши с фотками, а ссылку я сохранила на личку, а не на рецепт...

Ну вот, не сообразила тогда.

Посмотрите тут. Здесь пошаговый рецепт беляшей. Похоже, как у Dil'kи.

Стервозина · 24-01-2008, 20:38

Цитата:

Сообщение от (*ROMASHKA*)

ПОкажите свой сервиз, пожалуйста. Я все не могу под свою кухню ничего подобрать

Я пока без фотика

Ватрушкина мама · 24-01-2008, 20:46

начиталась вас и блинов напекла)))) ух, соблазнители!!!!!!
делала на сыворотке, т.к. сегодня творог из кефирного грибка добывала.. получилось замечательно: блинчики с творогом! На сыворотке и правда очень вкусные блины, рекомендую!
безотходное производство))))))

Ватрушкина мама · 24-01-2008, 20:50

Ириша, в начинку к мясу, как и Даша, всегда лучок добавляю. И развожу чуть бульоном, если суховатая начинка - мне кажется, это от самого мяса зависит. И помидорку - оч.хорошо!! только помидорку пассерую вместе с луком чуток, чтоб и не слишком помидорно - и не сухо.

Pti4ka · 24-01-2008, 21:06

Цитата:

Сообщение от ФилуменаМортурано

А вот наш пирожок с брусничкой

а подскажите рецепт этого чуда

а то у меня брусники дома завались, а что с ней сделать - не знаю

Иришечка · 24-01-2008, 21:28

Цитата:

Сообщение от hobbits' wife

Ириша, в начинку к мясу, как и Даша, всегда лучок добавляю. И развожу чуть бульоном, если суховатая начинка - мне кажется, это от самого мяса зависит. И помидорку - оч.хорошо!! только помидорку пассерую вместе с луком чуток, чтоб и не слишком помидорно - и не сухо.

Цитата:

Сообщение от Ariadna

Иришка, а тебе каких блинов?

Быстрых или не очень? На молоке, на кефире или на сыворотке? Есть еще на минералке

С яйцами или без? Есть у меня еще старинный бабушкин рецепт дрожжевых блинов

Их делать долго. Делаем всегда много - целую 4-х литровую кастрюлю и только на Масленницу

С фирменной подливкой.

Так тебе какие?

Начинку тоже, смотря куда.

Если в беляши-чебуреки-пирожки, то можно добавить помидоров (как Dil'ka советовала

) или добавить в фарш кефира, воды, сметаны, майонеза или молока. Хотя молоко с мясом.... не сочетается.
С помидорами я делала - получилось очень вкусно и очень сочно... Но вкус какой-то не чебуречный

Ооочень вкусно, но не чебуречно

Может я слишком много помидоров положила.

Короче, целое поле для экспериментов.

А в начинку для блинов я кладу обжаренный с луком фарш. Он у меня сухой еще ни разу не получался...

Девочки спасибо.
Я лучок всегда добавляю в фарш...все равно суховат...(Даша я для блинов фарщ хотела

)
А тесто мне быстрое для блинчиков с начинкой

Сделала крокодила....какой то он у меня злой получился и толстый

сейчас в духовке стоит и еще больше толстеет

стыдно даже показывать

24-01-2008, 19:34	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #2622
Иришечка Космонавт Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 22 953	Даша дай плиз рецептик блинов вкусненьких И еще...у меня всегда мясная начинка...суховатая получается...подскажите плиз...ну как ее сочной сделать?Фарш у меня свинина+говядина...50на50..что не так? Сейчас делаю крокодила (пирог)...пока тесто подходит и начинка жарится.

24-01-2008, 20:46	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #2627
Ватрушкина мама Наш человек Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: комендантский пр. Сообщения: 5 696	начиталась вас и блинов напекла)))) ух, соблазнители!!!!!! делала на сыворотке, т.к. сегодня творог из кефирного грибка добывала.. получилось замечательно: блинчики с творогом! На сыворотке и правда очень вкусные блины, рекомендую! безотходное производство))))))

24-01-2008, 20:50	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #2628
Ватрушкина мама Наш человек Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: комендантский пр. Сообщения: 5 696	Ириша, в начинку к мясу, как и Даша, всегда лучок добавляю. И развожу чуть бульоном, если суховатая начинка - мне кажется, это от самого мяса зависит. И помидорку - оч.хорошо!! только помидорку пассерую вместе с луком чуток, чтоб и не слишком помидорно - и не сухо.