А как вы готовите буженинку?

[олеся]

Я беру свининку 1-1.5 кг , солю, обсыпаю красным, сладким перцем и сильно натыкиваю чесночком, потом в фольгу и на 1.5 часика в духовку. А вы?

[шУрУмбУрУм]

всё тоже самое за исключением того, что кусманчик беру не менее 3 кг для ентого делу .. а и перец я использую черный ...
а с красным вкуснее? по правде сказать никогда не пробовала с ним ...

[олеся]

так вот я тоже ищу разнообразия, может кто ещё чем интересным посыпает, просто красным перцем я сыплю от души, с черным не переборщить бы.

[Федька]

знакомые делали буженину, обмазывая кусок свинины еще и в горчице.
у меня все руки не доходят попробовать.
но говорят, что вкуснота необыкновенная

[Lyudwig]

Сообщение от Федька

знакомые делали буженину, обмазывая кусок свинины еще и в горчице.
у меня все руки не доходят попробовать.
но говорят, что вкуснота необыкновенная

Я именно так и делаю. Можно еще на ночь в горчице оставить. Вкуснотищща!

[Кружочек]

Тоже хочу научиться делать подобные вещи, домашние-то они вкуснее чем покупные. Можно по подробнее какую именно свинину берете, и духовка какой температуры д\быть, а потом просто остужаете.? И можно без черного перца, у мужа аллергия на него.

[zhenja]

я тоже сначала запекаю в фольге,а потом когда мягкое станет открываю фольги и поливаю "соусом"(сок 1лимона смешать с медом,я делаю на глаз,примерно1ст.ложка меда,можно1,5)до образования румяной корочки,вкусненько получается.

[Lyudwig]

Сообщение от Кружочек

Тоже хочу научиться делать подобные вещи, домашние-то они вкуснее чем покупные. Можно по подробнее какую именно свинину берете, и духовка какой температуры д\быть, а потом просто остужаете.? И можно без черного перца, у мужа аллергия на него.

Я покупаю свинину антрекотную часть, обмазываю обильно горчицей и ставлю на ночь в холодильник. Потом шпигую чесноком, натераю солью, перцем (вы можете наверное и без него). В фольге в разогретую духовку, 220. Проверяю готовность, протыкая вилкой, если вытекает прозрачный сок, то готово. У меня готовится часа полтора. Отрезаю по паре кусочков и едим как горячее с гарниром. А на след. день у нас буженинка из холодильника.

[Линия]

Сообщение от олеся

Я беру свининку 1-1.5 кг , солю, обсыпаю красным, сладким перцем и сильно натыкиваю чесночком, потом в фольгу и на 1.5 часика в духовку. А вы?

А температура в духовке какая?

[kender]

могу много рецептов раскозать если интересно пиши в личку или агент или аську или в кантакте или на ящик