как приготовить свинину в фольге и в чем замариновать?

[nk911]

девочки, подскажите пожалуйста как лучше приготовить свинину в фольге и в чем лучше ее замариновать?

[Kyzia]

Сообщение от nk911

девочки, подскажите пожалуйста как лучше приготовить свинину в фольге и в чем лучше ее замариновать?

я не мариную свинину перед приготовлением
Просто кусок свинины щедро солю-перчу и заворачиваю в фольгу. Сверху в фольге делаю ножом прокол , чтобы была маленькая дарочка , тогда фольга не порвется и противень мыть не придеться. Когда приготовиться сверху обильно посыпаю давленным честноком.
Иногда делаю с паприкой , но это на любителя

[Kyzia]

вот фотка вчерашняя. Это серединка между лопаткой и шеей

[nk911]

как аппетитно выглядит

[Tigrik79]

рецептик от одного из шеф-повара:
карбонат или шея (кому что нравится) гр 800 - намазать немного майонезом и обильно дижонской или французской горчицей . завернуть в фольгу - в духовой шкаф. Когда почти приготовиться - фольгу развернуть и запечь до образования румяной корочки. Оччччень вкусно....проверено годами

[Wise]

я тоже не мариную, обмазываю перцем-солью, можно еще нашпиговать чесноком или морковкой (или и тем и другим)


Если свинина - лучше брать шею.

Можно в тесте делать еще:

Буженина в тесте


Вот еще было:

Как приготовить мясо в фольге
Запечь свинину как
Мясо в фольге
Мясо в духовке
Свинина-книжка (НЯМ!)

[Ванилька]

СВИНИНУ ЕЩЁ МОЖНО НАШПИГОВАТЬ ЧЕСНОКОМ ОБИЛЬНО СМАЗАТЬ ГОРЧИЦЕЙ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА ДВА ЧАСА. ПОТОМ ЗАПЕЧ В ДУХОВКЕ.(В ФОЛЬГЕ) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ